可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機制造技術

本實用新型專利技術為可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，傳送帶；成型器結構包括：料斗，轉動螺桿，電機，切割器；傳送帶的上方設置有芝麻進料口，傳送帶的下方設有芝麻回收口，芝麻回收口的下方設有回收芝麻傳送帶。本實用新型專利技術結構簡單，設計合理，不僅提高了芝麻的回收率，而且適應了加工環境的需求，可整機設計安裝，也可分機設計安裝。同時，實現了在傳送帶上直接給面團蘸芝麻，節約了人工成本，提高了產量。并且，解決了普通切割刀具切割不均勻，難以成型等問題，進一步提高了生產效率，產量可達1分鐘60個面坯。計量上也提高了精確度。因此，同現有技術相比，本實用新型專利技術具有很高的實用價值。（*該技術在2021年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種食品加工機械，特別指生產芝麻餅專用的食品加工機械，具體為可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機。
技術介紹
芝麻餅作為一種食品，其種類各異，口味也各不相同。太谷餅是山西省傳統名小吃，因產于太谷縣而得名，至今已有400多年的歷史，以香、酥、甜、軟而得名。明末清初，在太谷城東南溝子村有一家由襄垣人開的“餅面鋪”，由老字號“文堂”繼承了這一技藝，聞名于省內外，后改名為太谷餅。關于山西小吃太谷餅的由來，這里還有一個故事。相傳在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經常在夜里想吃餅。可對傭人們從城里買回的各種面餅，她不是嫌油膩難吃，就是嫌干硬難嚼。那么到哪里去買太太喜歡吃的餅子呢？這可愁壞了她家里的傭人。當這個消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意，特地讓鋪子里的老師傅設計出了一種甜餅。這種甜餅是由白面、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實心餅，直徑約12厘米，中間厚約3厘米，其表皮色呈茶黃色，上面還粘有脫皮的白芝麻。這就是最早的山西小吃太谷餅。那個太太吃了以后果然很滿意，于是這山西小吃太谷餅便慢慢的開始流行起來。太谷餅還是“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅……”，更是讓太谷餅的美名傳遍了天下。太谷餅的制作工藝至今還是以手工為主，以使用成型機加工為輔，這種成型機的結構包括成型器，以及設于成型器下方的傳送帶；成型器結構包括下部設有圓柱形料筒的料斗，置于料筒內的轉動螺桿(俗名為絞龍)，與轉動螺桿的上部連接的電機，以及設于料筒下方的切割器。切割器由氣泵提供動力，其上設置的刀具為普通切割刀具。但是，這種結構的成型機存在以下缺陷一、芝麻由人工直接往成型的餅上鋪撒，耗體力費時間且鋪撒不均勻，更重要的是，芝麻浪費嚴重。二、由于制作太谷餅所使用的面團較稀，普通刀具切割該面團容易粘刀，切割不均勻，難以成型。三、計量不精確。
技術實現思路
本技術針對現有的太谷餅成型機存在的上述缺陷，提供了一種可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機。為實現上述目的，本技術采用了如下技術方案一種可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，以及設于成型器下方的傳送帶；成型器結構包括下部設有圓柱形料筒的料斗，置于料筒內的轉動螺桿，與轉動螺桿的上部連接的電機，以及設于料筒下方的切割器；傳送帶的上游處的上方設置有芝麻進料口，芝麻進料口的上方與斗式提升機的出料口相連通；傳送帶的下游端部的下方設有芝麻回收口，芝麻回收口的下方設有回收芝麻傳送帶，回收芝麻傳送帶的下游端部置于斗式提升機的一個進料口的上方。開動成型機，將芝麻由提升機送進芝麻進料口內，芝麻從芝麻進料口均勻地鋪撒在轉動的傳送帶上；同時，將和好的面團放入料斗內，轉動螺桿將面團帶入料筒，使面團在料筒的下部呈圓柱形壓出，切割器將壓出的一截圓柱形面團切割成圓餅(面坯)，圓餅落在傳送帶上自動蘸上芝麻，這時，太谷餅就成型了，由人工將成型的太谷餅從傳送帶上取走，也可連接隧道烘烤爐進行烘烤。剩余在傳送帶上的芝麻從芝麻回收口落在回收芝麻傳送帶上，由回收芝麻傳送帶將回收后的芝麻傳送回了提升機中，實現了回收使用芝麻。為了解決切割不均勻，難以成型等問題，本技術還采用了如下技術方案將切割器上的普通刀具換成具有光滑表面的硬質絲狀物。由于使用氣泵作為動力源，噪聲大且220伏電壓帶動不便，因此，本技術將帶動切割器的動力源設計成為電機。為了精確計量所切割的面團，將與切割器、轉動螺桿相連接的電機與控制儀表相連接。本技術結構簡單，設計合理，不僅提高了芝麻的回收率，而且適應了加工環境的需求，可整機設計安裝，也可分機設計安裝。同時，實現了在傳送帶上直接給面團蘸芝麻， 節約了人工成本，提高了產量。并且，解決了普通切割刀具切割不均勻，難以成型等問題，進一步提高了生產效率，產量可達1分鐘60個面坯。計量上也提高了精確度。因此，同現有技術相比，本技術具有很高的實用價值。附圖說明圖1為本技術結構示意圖；具體實施方式一種可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，以及設于成型器下方的傳送帶1 ；成型器結構包括下部設有圓柱形料筒2的料斗3，置于料筒2內的轉動螺桿 4，與轉動螺桿4的上部連接的電機，以及設于料筒4下方的切割器5 ；傳送帶1的上游處的上方設置有芝麻進料口 6，芝麻進料口 6的上方與斗式提升機的出料口 7相連通；傳送帶1 的下游端部的下方設有芝麻回收口 8，芝麻回收口 8的下方設有回收芝麻傳送帶9，回收芝麻傳送帶9的下游端部置于斗式提升機的一個進料口 10的上方。為了解決切割不均勻，難以成型等問題，本技術還采用了如下技術方案將切割器5上的普通刀具換成具有光滑表面的硬質絲狀物，比如鋼絲。可將鋼絲固定在刀架上， 此為現有技術。這樣，就如同用絲線切割煮熟的雞蛋一樣，切割均勻且麻利不粘刀。即切割器5上的刀具為具有光滑表面的硬質絲狀物。由于使用氣泵作為動力源，噪聲大且220伏電壓帶動不便，因此，本技術將帶動切割器5的動力源設計成為電機。電機帶動切割器5，使切割器5繞料筒2下部轉圈，每轉圈一次，正好切割一次。此為現有技術。即切割器5的動力源為電機。為了精確計量所切割的面團，將與切割器5、轉動螺桿4相連接的電機與控制儀表 11相連接。通過控制儀表11顯示的數據相應調整電機的轉速，就可達到精確計量的目的， 此為現有技術。即與切割器5、轉動螺桿4相連接的電機與控制儀表11相連接。在說明書中雖然本技術強調太谷餅的生產，但本技術絕不只限于太谷餅生產的應用，本領域的技術人員應當知道，本技術應用于芝麻餅的生產。權利要求1.一種可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，以及設于成型器下方的傳送帶(1)；成型器結構包括下部設有圓柱形料筒(2)的料斗(3)，置于料筒(2)內的轉動螺桿G)，與轉動螺桿(4)的上部連接的電機，以及設于料筒(4)下方的切割器(5)；其特征在于傳送帶(1)的上游處的上方設置有芝麻進料口(6)，芝麻進料口(6)的上方與斗式提升機的出料口(7)相連通；傳送帶(1)的下游端部的下方設有芝麻回收口(8)，芝麻回收口 (8)的下方設有回收芝麻傳送帶(9)，回收芝麻傳送帶(9)的下游端部置于斗式提升機的一個進料口(10)的上方。2.如權利要求1所述的可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，其特征在于切割器 (5)上的刀具為具有光滑表面的硬質絲狀物。3.如權利要求1所述的可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，其特征在于切割器 (5)的動力源為電機。4.如權利要求1或2或3所述的可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，其特征在于 與切割器(5)、轉動螺桿(4)相連接的電機與控制儀表(11)相連接。專利摘要本技術為可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，傳送帶；成型器結構包括料斗，轉動螺桿，電機，切割器；傳送帶的上方設置有芝麻進料口，傳送帶的下方設有芝麻回收口，芝麻回收口的下方設有回收芝麻傳送帶。本技術結構簡單，設計合理，不僅提高了芝麻的回收率，而且適應了加工環境的需求，可整機設計安裝，也可分機設計安裝。同時，實現了在傳送帶上直接給面團蘸芝麻，節約了人工成本，提高了產量。并且，解決了普通切割刀具切割不均勻，難以成型等問題，進一步提本文檔來自技高網...

【技術保護點】
１．一種可自動鋪撒并回收芝麻的太谷餅成型機，包括成型器，以及設于成型器下方的傳送帶（１）；成型器結構包括：下部設有圓柱形料筒（２）的料斗（３），置于料筒（２）內的轉動螺桿（４），與轉動螺桿（４）的上部連接的電機，以及設于料筒（４）下方的切割器（５）；其特征在于：傳送帶（１）的上游處的上方設置有芝麻進料口（６），芝麻進料口（６）的上方與斗式提升機的出料口（７）相連通；傳送帶（１）的下游端部的下方設有芝麻回收口（８），芝麻回收口（８）的下方設有回收芝麻傳送帶（９），回收芝麻傳送帶（９）的下游端部置于斗式提升機的一個進料口（１０）的上方。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：郝曉俊，溫紹林，
申請(專利權)人：郝曉俊，
類型：實用新型
國別省市：14