本發明專利技術涉及一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒及其制備方法，所述的海參肽和海參酒主要由以下重量份的原料制成：300～600份海參加工廢液、30～60份胰蛋白酶、30～60份的復合蛋白鋅和體積為前述三種混合物體積1～3倍的食用酒精。所述的制備方法包括將上述原料在一定條件下混合后，進行抽取、離心和干燥等步驟。實施本發明專利技術的一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒及其制備方法，具有節約資源，減少環境污染，同時制備海參肽和海參酒兩種具備高經濟價值和高營養成分的保健品的有益效果。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及海參營養品及其加工領域，更具體地說，涉及。
技術介紹
海參屬棘皮動物，富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于 生長發育中的青少年。海參能調節人體水份平衡，消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合亞健康人群。具有延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海參屬于少有的一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養品。在海參由鮮品加工成干海參的過程中有蒸煮的環節，在蒸煮過程中，由于蛋白質等營養成分溶于水，海參體內的蛋白質小分子肽大量流失，使海參加工廢液含有豐富的營養。這樣的海參加工廢液直接排入海洋，會使海水富營養化，產生赤潮；同時這些營養被環境中的微生物利用，腐敗變質，污染環境，給海水養殖帶來嚴重的危害。另外，海參是一種具有高經濟價值的海產品，其中的海參肽蛋白更是一種難得的，昂貴的營養品，每千克高達上千元，按照現有的加工海參的方法，不僅造成環境污染，而且造成大量的資源浪費。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題在于，針對現有技術的上述缺陷，提供。本專利技術解決其技術問題所采用的技術方案之一是提供一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，所述的海參肽和海參酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海參加工廢液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的復合蛋白鋅和體積為前述三種混合物體積I 3倍的食用酒精。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，其特征在于，所述的海參肽和海參酒各原料重量份的優選方案是煮海參的液體450 550份，胰蛋白酶45 55份，復合蛋白鋅8 15份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，所述的海參肽和海參酒各種原料重量份的優選方案是海參液500份，胰蛋白酶50份、復合鋅蛋白10份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。本專利技術所要解決的另一個技術問題是提供一種制備上述海參肽和海參酒的方法，所采用的技術方案是一種制備海參肽和海參酒的方法，所述的方法包括以下步驟SI、按以下重量份稱出各個原料，海參加工廢液300 600份，復合蛋白鋅30 60份，胰蛋白酶30 60份。S2、在海參加工廢液加入復合蛋白鋅，攪拌，再加胰蛋白酶，攪拌，加溫至40°C 50°C，調節PH值至7 9，在40°C 50°C的溫度下反應4 8小時，得混合物。S3、向步驟S2所述的混合物中加入濃度為75 % 95 %的食用酒精，攪拌，在-20°C 20°C下進行冷凍聚合，反應5 15小時，混合物出現固液分層。S4、抽取混合物上部上清液，即得參肽酒；S5、將混合物中的固體沉淀進行離心、干燥即得海參肽。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的方法，所述的步驟SI中，所述的各原料重量份的優選方案是煮海參的液體450 550份，胰蛋白酶45 55份，復合蛋白鋅8 15份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的方法，所述的各種原料重量份的優選方案是海參液500份，胰蛋白酶50份、復合鋅蛋白10份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的方法，所述的步驟S3中，加入食用酒精的體積為步驟S2中所述的混合物體積的2倍，在-10°C _20°C的溫度下進行6 8小時的冷凍反應。作為上述技術方案的進一步改進，以上所述的方法，所述步驟S5中的干燥環節，在真空狀態，5°C 40°C的溫度下進行。實施本專利技術的，具有以下有益效果I、有效利用了加工海參的廢液，不僅節約了資源，減少了環境污染，而且制備了海參肽和海參酒具備兩種高經濟價值和高營養成分的保健品。2、本專利技術所述的海參肽和海參酒可以補充人體流失的鈣，改善骨骼結構，抗輻射和紫外線照射，清除人體自由基和重金屬，解毒，提高人體免疫力，對消化道潰瘍，心肌梗死，肝炎、酒精肝、脂肪肝、前列腺有明顯的治療效果。具體實施例方式下面結合具體實施例來具體描述本專利技術在本專利技術的第一實施例中在I千克海參加工廢液中加入50克復合蛋白鋅，攪拌30分鐘；加入50克胰蛋白酶，攪拌30分鐘，加溫至40°C 50°C，調節PH為8 9，反應6小時，得混合物。向混合物中再加入I千克95%的食用酒精，在-10°C 20°C溫度下反應，冷凍聚合6小時，混合物出現固液分層，抽取混合物上部上清液，即得參肽酒；將混合物中的固體沉淀進行離心、干燥即得海參肽。所述的干燥環節，在真空狀態，5°C 40°C的溫度下進行。在本專利技術的第二實施例中 在2千克海參加工廢液中加入100克復合蛋白鋅，攪拌30分鐘；加入100克胰蛋白酶，攪拌30分鐘，加溫至40°C 50°C，調節PH為7 8，反應8小時，得混合物。向混合物中再加入2千克95%的食用酒精，在-10°C _20°C溫度下反應，冷凍聚合6小時，混合物出現固液分層，抽取混合物上部上清液，即得參肽酒；將混合物中的固體沉淀進行離心、干燥即得海參肽。所述的干燥環節，在真空狀態，5°C 40°C的溫度下進行。在本專利技術的第三實施例中在600克海參加工廢液中加入30克復合蛋白鋅，攪拌30分鐘；加入40克胰蛋白酶，攪拌30分鐘，加溫至40°C 50°C，調節PH為7，反應7小時，得混合物。向混合物中再加入200毫升95%的食用酒精，在-10°C 20°C溫度下反應，冷凍聚合7小時，混合物出現固液分層，抽取混合物上部上清液，即得參肽酒；將混合物中的固體沉淀進行離心、干燥即得海參肽。所述的干燥環節，在真空狀態，5°C 40°C的溫度下進行。在本專利技術的第四實施例中在1200克海參加工廢液中加入60克復合蛋白鋅，攪拌30分鐘；加入40克胰蛋白 酶，攪拌30分鐘，加溫至40°C 50°C，調節PH為8，反應8小時，得混合物。向混合物中再加入300毫升95%的食用酒精，在-10°C _20°C溫度下反應，冷凍聚合6小時，混合物出現固液分層，抽取混合物上部上清液，即得參肽酒；將混合物中的固體沉淀進行離心、干燥即得海參肽。所述的干燥環節，在真空狀態，5°C 40°C的溫度下進行。關于本專利技術海參肽與海參酒的保健效果的觀察實驗一、觀察對象的一般資料觀察對象為62例患者，男32例，女30例，平均年齡56歲，觀察群體身體機能低下，免疫力較低，體內白血板的平均數量低于4000個/立方毫米。二、服用方法每天服用海參肽3次，每次400毫克，連續服用15天，男性加服參肽酒，每天兩次，每次一兩。三、服用效果服用后體質增強，抗病能力增加，很少感冒。四、典型病例某男，68歲，由于衰老，免疫功能低下，具體表現在白細胞數為2800個/立方毫米，低于最低標準值4000個/立方毫米，因此食欲不振，疲倦乏力，易感冒，住院治療，沒有好轉，每天服用海參肽400毫克，海參酒早晚各一兩，六天后測白血球上升到5600個/立方毫米。身體明顯好轉，抵抗力增強，很少感冒。綜上所述，如本
中普通技術人員可以了解的，本說明書中所述的只是本專利技術的較佳實施例，凡依本本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，其特征在于，所述的海參肽和海參酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海參加工廢液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的復合蛋白鋅和體積為前述三種混合物體積I 3倍的食用酒精。2.根據權利要求I所述的一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，其特征在于，所述的海參肽和海參酒各原料重量份的優選方案是煮海參的液體450 550份，胰蛋白酶45 55份，復合蛋白鋅8 15份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。3.根據權利要求I或2所述的一種利用海參加工廢液制備的海參肽和海參酒，其特征在于，所述的海參肽和海參酒各種原料重量份的優選方案是海參液500份，胰蛋白酶50份、復合鋅蛋白10份和體積為前述三種混合物體積2倍的食用酒精。4.一種制備權利要求I所述的海參肽和海參酒的方法，其特征在于，所述的方法包括以下步驟 51、按以下重量份稱出各個原料，海參加工廢液300 600份，復合蛋白鋅30 60份，胰蛋白酶30 60份。52、在海參加工廢液加入復合蛋白鋅，攪拌，再加胰蛋白酶，攪拌，加溫至40°C 50°C，調節P...
【專利技術屬性】
技術研發人員：黃世寬，
申請(專利權)人：黃世寬，
類型：發明
國別省市：
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