本實用新型專利技術公開了一種酒蒸汽回收裝置，屬于釀酒技術領域。提供一種能對流酒管流酒前噴出的酒蒸汽進行有效回收的酒蒸汽回收裝置。所述酒蒸汽回收裝置，包括一個封閉的容器、裝在容器內的酒蒸汽回收溶液和將酒蒸汽導入酒蒸汽回收溶液的導入結構，導入結構的一端伸入酒蒸汽回收溶液中，另一端穿出容器壁。（*該技術在2022年保護過期，可自由使用*）
【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種酒蒸汽回收裝置，屬于釀酒
技術介紹
白酒蒸餾過程中，酒蒸汽通過冷凝器冷凝成液態流出。然而在實際蒸餾起始階段，酒蒸汽并未完全在冷凝器中冷凝成液態，而是有部分酒蒸汽在蒸汽壓的作用下直接從流酒管中以氣態的形式噴出。尤其是在酒液流出前，大量酒蒸汽從流酒管口快速沖出，未能接收至IJ，約持續2 3分鐘，從而導致大量酒蒸汽的浪費。未冷凝成液液態酒的部分酒蒸汽中，含有大量的酒精組分及香味物質成分，主要為易揮發性、沸點低的醇溶性物質，較難溶于水。這部分酒蒸汽組分，類似于酒液剛流出的酒頭，具有重要資源利用價值。目前，此類浪費現象尚未出現任何回收方法，在全國各白酒生產企業中造成嚴重的資源浪費。
技術實現思路
本技術所要解決的技術問題是提供一種能對流酒管流酒前噴出的酒蒸汽進行有效回收的酒蒸汽回收裝置。為解決上述技術問題所采用的技術方案是一種酒蒸汽回收裝置，包括一個封閉的容器、裝在容器內的酒蒸汽回收溶液和將酒蒸汽導入酒蒸汽回收溶液的導入結構，導入結構的一端伸入酒蒸汽回收溶液中，另一端穿出容器壁。進一步的是，導入結構為一根弧形彎管，弧形彎管的下端伸入酒蒸汽回收溶液中，上端從容器的側壁穿出容器。進一步的是，在弧形彎管的下端還連接有氣孔噴頭，氣孔噴頭上設置有數個噴氣孔，弧形彎管的下端通過氣孔噴頭伸入酒蒸汽回收溶液中。進一步的是，在弧形彎管的上端穿出容器壁處還安裝有環形橡膠墊。本技術的有益效果是通過設置一個內部裝有酒蒸汽回收溶液的封閉容器，并在該容器內布置一套一端伸入酒蒸汽回收溶液中，另一端穿出容器壁的導入結構，這樣，在使用本技術提供的酒蒸汽回收裝置，對酒蒸汽進行回收時，通過導入結構的穿出容器壁的一端與流酒管連通，將流酒管噴出的酒蒸汽輸入酒蒸汽回收溶液，由于酒蒸汽中含有的酒精組分及香味物質成分，主要為易揮發性、沸點低的醇溶性物質，使酒蒸汽有效的溶入酒蒸汽回收溶液中，實現了對酒蒸汽的有效回收，達到了資源最大限度的利用，減少了資源的浪費，同時又提高了白酒的產量和質量。附圖說明圖I為本技術一種酒蒸汽回收裝置的主視圖；圖2為圖I的側視圖；圖3為本技術涉及到的氣孔噴頭的詳圖。圖中標記為容器I、酒蒸汽回收溶液2、導入結構3、氣孔噴頭4、噴氣孔5、環形橡膠墊6、流酒管7。具體實施方式如圖I、圖2以及圖3所示是本技術提供的一種能對流酒管流酒前噴出的酒蒸汽進行有效回收的酒蒸汽回收裝置。所述酒蒸汽回收裝置包括一個封閉的容器I、裝在容器I內的酒蒸汽回收溶液2和將酒蒸汽導入酒蒸汽回收溶液2的導入結構3，導入結構3的一端伸入酒蒸汽回收溶液2中，另一端穿出容器壁；在使所述酒汽回收裝置對酒汽進行回收時，包括以下步驟，在蒸餾釀酒的流酒管7噴出酒蒸汽之前，先將酒蒸汽回收裝置通過導入結構3的穿出容器壁的一端與流酒管7連通，然后，在流酒管7噴出酒蒸汽時，通過導入結構3將酒蒸汽輸入度數不低于50°的白酒溶液中，使酒蒸汽溶入所述度數的白酒溶液，最后，當酒蒸汽噴出結束，在酒液流出之前，取下酒蒸汽回收裝置，即完成了一次蒸餾釀酒的酒蒸汽回過程。這樣，通過設置一個內部裝有酒蒸汽回收溶液2的封閉容器1，并在該容器I內布置一套一端伸入酒蒸汽回收溶液2中，另一端穿出容器壁的導入結構3，這樣，在使用 本技術提供的酒蒸汽回收裝置，對酒蒸汽進行回收時，通過導入結構3的穿出容器壁的一端與流酒管7連通，將流酒管7噴出的酒蒸汽輸入酒蒸汽回收溶液2中，由于酒蒸汽中含有的酒精組分及香味物質成分，主要為易揮發性、沸點低的醇溶性物質，使酒蒸汽有效的溶入酒蒸汽回收溶液2中，實現了對酒蒸汽的有效回收，達到了資源最大限度的利用，減少了資源的浪費，同時又提高了白酒的產量和質量。根據
技術介紹
的分析可知，由于由于酒蒸汽中含有的酒精組分及香味物質成分，主要為易揮發性、沸點低的醇溶性物質，所以用作酒蒸汽回收溶液2的物質，只要是醇性物質即可，但在上述實施方式中，為了能使回收的酒蒸汽能直接用于白酒的生產，而不需要重新進行提純，所述的酒蒸汽回收溶液2為度數不低于50°的白酒，這樣回收的酒蒸汽便可以直接溶入白酒中，用于勾兌商品酒。省去了回收后的提純過程。上述實施方式中，為了既能簡化酒蒸汽回收裝置的結構，降低制造成本，又能提高酒蒸汽的回收效率和回收率，所述導入結構3為一根弧形彎管，弧形彎管的下端伸入酒蒸汽回收溶液2中，上端從容器I的側壁穿出容器I ;在弧形彎管的下端還連接有氣孔噴頭4，氣孔噴頭4上設置有數個噴氣孔5，弧形彎管的下端通過氣孔噴頭4伸入酒蒸汽回收溶液2中；在弧形彎管的上端穿出容器壁處還安裝有環形橡膠墊6。導入結構3制成成弧形彎管結構是為了便于導入結構3在容器壁上布置，在其下端連接設置有噴氣孔5的氣孔噴頭4是為了擴大酒蒸汽輸入酒蒸汽回收溶液2內的輸入面積，提高回收效率和回收率，而在其上端穿出容器壁處安裝環形橡膠墊6，是為了在流酒管與導入結構連接時，便于密封，避免酒蒸汽的大量泄漏。這樣的結構也十分簡潔、制造成十分主成、成本也十分低廉，適宜在蒸餾釀酒行業推廣應用。實施例一以濃香型白酒固態發酵60天的糟醅進行蒸餾，以50°的白酒作為本技術酒蒸汽回收裝置的回收溶液。在流酒前，將酒蒸汽回收裝置的導入結構3的上端與流酒管7相連接，將流酒管7的管口從環形橡膠墊6插入到弧形彎管內。酒蒸汽從流酒管7中噴出后，從氣孔噴頭4上設置的噴氣孔5冒出，與容器I內的IL白酒進行物質交換作用，回收酒蒸汽中的酒精組分及香味物質成分。待酒液剛流出時，立即取下酒蒸汽回收裝置，完成流酒前酒蒸汽成分的回收。取回收后的溶液，進行常規氣相色譜分析，檢測其中香味成分的含量及感官質量。并且，以未進行回收處理的50°白酒作為空白對照，檢測結果如下表I。表I回收白酒液中酒精組分及香味成分含量單位g/L本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種酒蒸汽回收裝置，其特征在于：包括一個封閉的容器（1）、裝在容器（1）內的酒蒸汽回收溶液（2）和將酒蒸汽導入酒蒸汽回收溶液（2）的導入結構（3），導入結構（3）的一端伸入酒蒸汽回收溶液（2）中，另一端穿出容器壁。
【技術特征摘要】
1.一種酒蒸汽回收裝置，其特征在于包括一個封閉的容器(I)、裝在容器(I)內的酒蒸汽回收溶液(2)和將酒蒸汽導入酒蒸汽回收溶液(2)的導入結構(3)，導入結構(3)的一端伸入酒蒸汽回收溶液(2)中，另一端穿出容器壁。2.根據權利要求I所述的一種酒蒸汽回收裝置，其特征在于導入結構(3)為一根弧形彎管，弧形彎管的下端伸入酒蒸汽回收溶液(2)中，...
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉小剛，盧中明，涂飛勇，喻行軍，李功平，任劍波，
申請(專利權)人：瀘州品創科技有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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