一種枸杞綠茶飲料制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開一種枸杞綠茶飲料以及利用枸杞和綠茶鮮葉等原料制備枸杞綠茶飲料的方法。其制備過程包括粉碎、滅酶、浸提、調(diào)配、殺菌和灌裝。本發(fā)明專利技術(shù)所用的原料枸杞和綠茶鮮葉來源廣泛，制備方法簡單，易操作，成本低，便于普遍推廣，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。本發(fā)明專利技術(shù)制備出來的枸杞綠茶飲料色澤清綠，營養(yǎng)豐富，口感好，能夠充分發(fā)揮枸杞等原料的藥用價(jià)值，是一種全新的營養(yǎng)保健飲料。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種枸杞綠茶飲料，屬于食品加工

技術(shù)介紹
枸杞是爺科枸杞屬的多分枝灌木植物，分布于我國河南、東北、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海東部、內(nèi)蒙古烏拉特前旗以及西北、西南、華中、華南和華東各省區(qū)，枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，《本草綱目》記載“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝……明目安神，令人長壽。”現(xiàn)代研究證明，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。目前，人們已經(jīng)知道枸杞的藥用價(jià)值，所以枸杞大多在應(yīng)用在醫(yī)藥生產(chǎn)中，很少將 枸杞作為日常飲料原料使用，更很少見到枸杞與綠茶配合起來制備枸杞綠茶飲料的報(bào)道。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種枸杞綠茶飲料以及利用枸杞和綠茶制備枸杞綠茶飲料的方法。為達(dá)到以上目的，本專利技術(shù)的技術(shù)方案如下一種枸杞綠茶飲料，其特征在于，每200重量份枸杞綠茶飲料由下列重量份的原料制成綠茶鮮葉20-30、枸杞15-20、玫瑰茄干花萼5-10、菊花5_10、簕菜5_10、綠茶粉5-10、蜂蜜5-10、木糖醇1-3、檸檬汁1-5、香菇多糖1_5、余量為水。所述的枸杞綠茶飲料中各原料組分的重量份如下表中各配方之一

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種枸杞綠茶飲料，其特征在于，每200重量份枸杞綠茶飲料由下列重量份的原料制成：綠茶鮮葉20？30、枸杞15？20、玫瑰茄干花萼5？10、菊花5？10、簕菜5？10、綠茶粉？5？10、蜂蜜5？10、木糖醇1？3、檸檬汁1？5、香菇多糖1？5、余量為水。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種枸杞綠茶飲料，其特征在于，每200重量份枸杞綠茶飲料由下列重量份的原料制成綠茶鮮葉20-30、枸杞15-20、玫瑰茄干花萼5-10、菊花5_10、簕菜5_10、綠茶粉5-10、蜂蜜5-10、木糖醇1-3、檸檬汁1-5、香菇多糖1_5、余量為水。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的枸杞綠茶營養(yǎng)飲料，其特征在于，所述的枸杞綠茶飲料中各原料組分的重量份如下表中各配方之一3.—種如權(quán)利要求I或2所述的枸杞綠茶飲料的制備方法，其特征在于包括下列步驟 (1)滅酶 汽蒸綠茶鮮葉15-25 min，溫度控制在90-100°C，抑制和滅活殘余酶，預(yù)防綠茶飲料在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生褐變、沉淀； (2)粉碎 用旋切式粉碎機(jī)對將綠茶鮮葉、枸杞、玫瑰茄干花萼、菊花、簕菜切碎，粒度為2-4 μ m，粒度越小，越有利于提高其浸出率； ...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：徐四新，
申請(專利權(quán))人：安徽省天旭茶業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：