本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案，該方案的運(yùn)作步驟包括成立加盟連鎖總部、制定加工工藝及原料配比標(biāo)準(zhǔn)、配備加工設(shè)備及器具、配制豆?jié){原汁專用輔料、配制加工風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料、豆?jié){原汁的制備及保存、選擇添加調(diào)味料、沖入豆?jié){原汁、攪拌均勻、封口。本發(fā)明專利技術(shù)針對(duì)現(xiàn)有的以加盟連鎖方式進(jìn)行豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)的商家采用的加工經(jīng)營(yíng)方案的不足，提供了一種可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)制作加工簡(jiǎn)單、成本低廉、口味上乘、新鮮度高、風(fēng)味品種較多、加工后中養(yǎng)損失小、現(xiàn)場(chǎng)加工快速省力的豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)方案。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案，具體涉及一種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案。
技術(shù)介紹
當(dāng)前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上從事豆?jié){加工銷售的經(jīng)營(yíng)店(點(diǎn))越來(lái)越多，尤其是以加盟連鎖的方式進(jìn)行豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)的商家更是引領(lǐng)了各地的豆?jié){消費(fèi)潮流。以加盟連鎖方式進(jìn)行豆 漿加工經(jīng)營(yíng)的商家采用的豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)方案主要有三種I、即沖豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案首先由加盟連鎖總部加工出即沖復(fù)合豆?jié){粉，再將即沖復(fù)合豆?jié){粉配送到各加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)，加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)人員根據(jù)總部制定的沖調(diào)用量將豆?jié){粉加入杯中，再倒入熱開(kāi)水?dāng)嚲蠹纯山唤o顧客食用，這種即沖豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案其優(yōu)點(diǎn)是加工方便、省時(shí)省力，但是制出的豆?jié){不及現(xiàn)磨的豆?jié){新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)成分在加工過(guò)程中損失嚴(yán)重，與磨制成的豆?jié){相比在營(yíng)養(yǎng)成分上有較大差別，另外這種即沖豆?jié){生產(chǎn)成本較高，品種也單一；2、現(xiàn)制糊狀豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案首先由加盟連鎖總部為各地的加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配備快速攪碎機(jī)、豆?jié){輔料等設(shè)備及原料，并傳授加工工藝，其加工工藝為加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工糊狀豆?jié){之前，提前將黃豆、綠豆、紅豆、玉米、花生等各種五谷雜糧煮熟，再根據(jù)不同消費(fèi)者的需求將各種煮熟的五谷雜糧按事先制定的用量逐一加進(jìn)快速攪碎機(jī)中，并加進(jìn)調(diào)味劑、穩(wěn)定劑等輔助原料，然后加入開(kāi)水，再啟動(dòng)快速攪碎機(jī)將加進(jìn)的所有原料攪成極細(xì)的糊狀，倒入杯中加蓋或封口后即可交給顧客食用，這種現(xiàn)制糊狀豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案其優(yōu)點(diǎn)是整個(gè)加工過(guò)程透明可見(jiàn)，制出的豆?jié){口味較佳，缺點(diǎn)是加工工藝繁瑣，在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工前，每一種五谷雜糧都需要單獨(dú)煮制、而煮熟的五谷雜糧又不易保存，只能頻繁地做少量加工，制作起來(lái)較為麻煩，此外，在面對(duì)顧客進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工時(shí)也是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，顧客等待時(shí)間較長(zhǎng)；3、磨制豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案首先由加盟連鎖總部為各地的加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配備漿渣分離式磨漿機(jī)、豆?jié){輔料等設(shè)備及原料，加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的工作人員每天清早先用磨漿機(jī)將黃豆磨制成漿液，或者將黃豆與其它的五谷雜糧等原料混在一起磨制成漿液，再將漿液煮沸并加入適量調(diào)味劑等輔料攪拌均勻后即為制成的磨制豆?jié){，盛裝在保溫桶中或封裝在一次性塑料杯(袋)中保存銷售。這種磨制豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案其優(yōu)點(diǎn)是制出的豆?jié){新鮮，加工方便，成本低廉，缺點(diǎn)是磨制出的豆?jié){口味較平淡，而且品種單一。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)就是針對(duì)現(xiàn)有的以加盟連鎖方式進(jìn)行豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)的商家采用的加工經(jīng)營(yíng)方案的不足，提供了一種可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)制作加工簡(jiǎn)單、成本低廉、口味上乘、新鮮度高、力口工中營(yíng)養(yǎng)損失小、風(fēng)味品種較多、現(xiàn)場(chǎng)加工快速省力的一種全新的豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)方案，包括以下步驟(I)、成立加盟連鎖總部一成立一家從事豆?jié){行業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)構(gòu)、作為可在一定區(qū)域內(nèi)招商的加盟連鎖總部，以加盟或連鎖的方式發(fā)展可直接面對(duì)消費(fèi)者的終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)；(2)、制定加工工藝及加工原料配比標(biāo)準(zhǔn)一由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)制定豆?jié){的加工工藝及原料的配比標(biāo)準(zhǔn)；(3)、配備加工設(shè)備及器具一由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配備必要的加工設(shè)備及器具，配備的設(shè)備及器具至少包括I臺(tái)磨漿機(jī)、I臺(tái)智能豆?jié){機(jī)、I個(gè)保溫桶、I根攪拌棒；(4)、配制豆?jié){原汁專用輔料由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配制在加工豆?jié){原汁中用到的專用輔料，專用輔料的配方中至少包含營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、香料、調(diào)味劑、增味齊U、防腐劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、消泡劑、填充劑這10類食用添加劑中的3類； (5)、配制加工風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料一由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配制在加工風(fēng)味豆?jié){時(shí)需用到的各類調(diào)味料，配制的調(diào)味料為粉狀調(diào)味料、液體調(diào)味料、顆粒狀調(diào)味料、果粒狀調(diào)味料這4類不同形態(tài)調(diào)味料中的至少I(mǎi)類，配制的調(diào)味料至少有3種不同的原料配方，加盟連鎖發(fā)展總部配給終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的各種調(diào)味料、其最小獨(dú)立包裝可以是按制作一杯風(fēng)味豆?jié){的用量包裝成的小袋裝，也可以是高于制作一杯風(fēng)味豆?jié){所需用量的包裝，不同配方的調(diào)味料分別用不同容器盛裝待用；(6)、豆?jié){原汁的制備及保存一終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)在每天正式營(yíng)業(yè)之前，按照加盟連鎖總部制定的豆?jié){加工工藝及原料的配比標(biāo)準(zhǔn)提前加工出豆?jié){原汁，豆?jié){原汁的加工原料是以黃豆為主料，通過(guò)智能豆?jié){機(jī)進(jìn)行初步加工，再將經(jīng)智能豆?jié){機(jī)加工成的漿渣混合物通過(guò)磨漿機(jī)研磨I至3次后、棄渣取汁，并在汁液中加入適量的豆?jié){原汁專用輔料，在攪拌均勻并煮沸后即成豆?jié){原汁，最后將加工好的豆?jié){原汁盛放于普通保溫桶內(nèi)或可以用熱源加熱的保溫桶內(nèi)，在60到85度的范圍內(nèi)保存；(7)、選擇添加調(diào)味料一當(dāng)顧客確定其所需的風(fēng)味豆?jié){后，終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)人員即可將制作該類風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料按每杯所需的用量用從容器中取出，并添加到一次性杯中；(8)、沖入豆?jié){原汁一按每杯所需的用量將保溫桶內(nèi)的豆?jié){原汁沖入已添加調(diào)味料的一次性杯中；(9)、攪拌均勻——用攪拌棒將加進(jìn)一次性杯中的調(diào)味料和豆?jié){原汁的混合物攪拌均勻；(10)、封口一用封杯機(jī)將盛裝混合物的一次性杯封口，或者在一次性杯子上扣上杯蓋，封口后或扣上杯蓋后即為制成的風(fēng)味豆?jié){成品，對(duì)于在營(yíng)業(yè)店(點(diǎn))內(nèi)食用豆?jié){的顧客，則不用將一次性杯封口或扣上杯蓋，在攪拌后直接交給顧客食用。2、所述步驟(3)、步驟(6)中的智能 衆(zhòng)機(jī)具有微電腦控制系統(tǒng)、啟動(dòng)后可自動(dòng)完成磨漿、煮漿的工序。一種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案，相對(duì)已有的以加盟連鎖的方式進(jìn)行豆?jié){經(jīng)營(yíng)的商家采用的豆?jié){加工經(jīng)營(yíng)方案，本專利技術(shù)的有益效果為I、采用當(dāng)天磨制的豆?jié){原汁作為沖調(diào)各類風(fēng)味豆?jié){的主要原料，可令制出的風(fēng)味豆?jié){有著較高的新鮮度；2、加入不同配方的調(diào)味料就可制出不同口味的風(fēng)味豆?jié){，在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工時(shí)消費(fèi)者能夠選擇的豆?jié){種類較多；3、豆?jié){原汁采用智能豆?jié){機(jī)及磨漿機(jī)共同加工制成，這種加工方法不易破壞加工原料的營(yíng)養(yǎng)成分，加工原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在整個(gè)加工過(guò)程中損失較小，原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率較高；4、采用智能豆?jié){機(jī)與磨漿機(jī)共同加工成的豆?jié){原汁口味上乘，沖調(diào)出的風(fēng)味豆?jié){口感極佳；5、采用智能豆?jié){機(jī)與磨漿機(jī)共同加工出的豆?jié){原汁，其加工成本低廉，由于豆?jié){原汁是加工風(fēng)味豆?jié){的主要原料，因此，制成的風(fēng)味豆?jié){其加工成本也較為低廉；6、在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工風(fēng)味豆?jié){時(shí)，工作人員只需將調(diào)味料加入一次性杯中，再?zèng)_入豆?jié){原汁略加攪拌即可，與現(xiàn)制糊狀豆?jié){相比極其快速省力，甚至比加工奶茶還要簡(jiǎn)單。 附圖說(shuō)明圖I是一種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案的步驟示意圖。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)做進(jìn)一步說(shuō)明，目的在于更好地理解本專利技術(shù)的內(nèi)容，因此，所舉之例并不限制本專利技術(shù)的保護(hù)范圍。—種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案，包括以下步驟(I、成立加盟連鎖總部；2、制定加工工藝及原料配比標(biāo)準(zhǔn)；3、配備加工設(shè)備；4、配制豆?jié){原汁專用輔料；5、配制加工風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料；6、豆?jié){原汁的制備及保存；7、選擇添加調(diào)味料；8、沖入豆?jié){原汁；9、攪拌均勻；10、封口)。實(shí)施例I、一、成立加盟連鎖總部成立一家從事豆?jié){行業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作公司、作為可在全國(guó)范圍內(nèi)招商的加盟總部，以加盟的方式在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展可直接面對(duì)消費(fèi)者的終端加盟網(wǎng)占.二、制定加工工藝及原料配比標(biāo)準(zhǔn)由市場(chǎng)運(yùn)作公司為國(guó)內(nèi)各終端加盟網(wǎng)點(diǎn)制定豆?jié){的加工工藝及原料的配比標(biāo)準(zhǔn)；三、配備加工設(shè)備及器具由市場(chǎng)運(yùn)作公司為國(guó)內(nèi)各終端加盟網(wǎng)點(diǎn)配備加工設(shè)備及器具，配備的加工設(shè)本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種利用豆?jié){原汁沖調(diào)風(fēng)味豆?jié){的加工經(jīng)營(yíng)方案，其特征在于：包括以下步驟：(1)、成立加盟連鎖總部——成立一家從事豆?jié){行業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)構(gòu)、作為可在一定區(qū)域內(nèi)招商的加盟連鎖總部，以加盟或連鎖的方式發(fā)展可直接面對(duì)消費(fèi)者的終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)；(2)、制定加工工藝及加工原料配比標(biāo)準(zhǔn)——由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)制定豆?jié){的加工工藝及原料的配比標(biāo)準(zhǔn)；(3)、配備加工設(shè)備及器具——由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配備必要的加工設(shè)備及器具，配備的設(shè)備及器具至少包括1臺(tái)磨漿機(jī)、1臺(tái)智能豆?jié){機(jī)、1個(gè)保溫桶、1根攪拌棒；(4)、配制豆?jié){原汁專用輔料：由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配制在加工豆?jié){原汁中用到的專用輔料，專用輔料的配方中至少包含營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、香料、調(diào)味劑、增味劑、防腐劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、消泡劑、填充劑這10類食用添加劑中的3類；(5)、配制加工風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料——由加盟連鎖總部為各終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)配制在加工風(fēng)味豆?jié){時(shí)需用到的各類調(diào)味料，配制的調(diào)味料為粉狀調(diào)味料、液體調(diào)味料、顆粒狀調(diào)味料、果粒狀調(diào)味料這4類不同形態(tài)調(diào)味料中的至少1類，配制的調(diào)味料至少有3種不同的原料配方，加盟連鎖發(fā)展總部配給終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的各種調(diào)味料、其最小獨(dú)立包裝可以是按制作一杯風(fēng)味豆?jié){的用量包裝成的小袋裝，也可以是高于制作一杯風(fēng)味豆?jié){所需用量的包裝，不同配方的調(diào)味料分別用不同容器盛裝待用；(6)、豆?jié){原汁的制備及保存——終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)在每天正式營(yíng)業(yè)之前，按照加盟連鎖總部制定的豆?jié){加工工藝及原料的配比標(biāo)準(zhǔn)提前加工出豆?jié){原汁，豆?jié){原汁的加工原料是以黃豆為主料，通過(guò)智能豆?jié){機(jī)進(jìn)行初步加工，再將經(jīng)智能豆?jié){機(jī)加工成的漿渣混合物通過(guò)磨漿機(jī)研磨1至3次后、棄渣取汁，并在汁液中加入適量的豆?jié){原汁專用輔料，在攪拌均勻并煮沸后即成豆?jié){原汁，最后將加工好的豆?jié){原汁盛放于普通保溫桶內(nèi)或可以用熱源加熱的保溫桶內(nèi)，在60到85度的范圍內(nèi)保存；(7)、選擇添加調(diào)味料——當(dāng)顧客確定其所需的風(fēng)味豆?jié){后，終端加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)人員即可將制作該類風(fēng)味豆?jié){的調(diào)味料按每杯所需的甩量用從容器中取出，并添加到一次性杯中；(8)、沖入豆?jié){原汁——按每杯所需的用量將保溫桶內(nèi)的豆?jié){原汁沖入已添加調(diào)味料的一次性杯中；(9)、攪拌均勻——用攪拌棒將加進(jìn)一次性杯中的調(diào)味料和豆?jié){原汁的混合物攪拌均勻；(10)、封口——用封杯機(jī)將盛裝混合物的一次性杯封口，或者在一次性杯子上扣上杯蓋，封口后或扣上杯蓋后即為制成的風(fēng)味豆?jié){成品，對(duì)于在營(yíng)業(yè)店(點(diǎn))內(nèi)食用豆?jié){的顧客，則不用將一次性杯封口或扣上杯蓋，在攪拌后直接交給顧客食用。...
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：蔡瑞寶，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：蔡瑞寶，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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