【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種醒發箱。
技術介紹
制做糕點時首先需對面團進行醒發，即把面團置于具有一定的濕 度和溫度的醒發箱中一段時間，以保證面團醒發的質量。而現有的醒 發箱結構是在箱體內設有一排一排放置面團的擱置架，需要醒發面團 時，把面團一個一個放置在擱置架上，合上門體，通過醒發箱的工作 完成面團的醒發；醒發完成后，再一個一個取出面團，使用及放置極 不方面，而且易使面團受到污染。
技術實現思路
本技術為了克服現有醒發箱存在的上述缺點而提供的一種 結構簡單、衛生、便于取放面團的醒發箱。為解決上述技術問題，本技術技術方案如下 一種醒發箱， 包括箱體1和安裝在箱體1前面的門體4，其特征在于在箱體1內 設有一放置面團的醒發車2，所述醒發車2的下部側面設有一槽口 21 ， 該槽口 21與箱體1的底面12相配合，所述箱體1的下端設有支墊 11，當醒發車2置于箱體1內時，箱體1的底面12插在醒發車2的 槽口 21內。所述醒發車2的外側與箱體1的內壁相配合。 所述醒發車2上設有數個平行設置的放置面團的擱層22。 所述醒發車2的下端安裝有滑輪3。本技術的有益效果，由于在醒發箱內采用可移動的醒發車， 可以把待醒發的面團和醒發好的面團直接用醒發車推至待用區使用， 不用再重復來回搬運，不僅節省時間及空間，而且由于減少了重復搬 運，相應的減少了面團污染的機會。附圖說明圖1為本技術的結構示意圖； 圖2為本技術分解結構示意圖。具體實施方式以下結合附圖對本技術進行具體說明， 一種醒發箱，包括箱 體1和在箱體1的前面安裝有門體4，其上部安裝有控制器5，在箱 體1的下端設有支墊11，從而使箱體1的底面12與地面...
【技術保護點】
一種醒發箱，包括箱體（１）和安裝在箱體（１）前面的門體（４），其特征在于：在箱體（１）內設有一放置面團的醒發車（２），所述醒發車（２）的下部側面設有一槽口（２１），該槽口（２１）與箱體（１）的底面（１２）相配合，所述箱體（１）的下端設有支墊（１１），當醒發車（２）置于箱體（１）內時，箱體（１）的底面（１２）插在醒發車（２）的槽口（２１）內。
【技術特征摘要】
1.一種醒發箱，包括箱體(1)和安裝在箱體(1)前面的門體(4)，其特征在于在箱體(1)內設有一放置面團的醒發車(2)，所述醒發車(2)的下部側面設有一槽口(21)，該槽口(21)與箱體(1)的底面(12)相配合，所述箱體(1)的下端設有支墊(11)，當醒發車(2)置于箱體(1)內時，箱體(1)的底面(12)插在醒發車(...
【專利技術屬性】
技術研發人員：陸謂舜，
申請(專利權)人：上海芙蓉實業有限公司，
類型：實用新型
國別省市：31[中國|上海]
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