【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種蛋糕設(shè)備，特別是一種全自動切塊夾心蛋糕設(shè)備。
技術(shù)介紹
目前一般采用隧道爐焙烤蛋糕的方式是用模具擱置在輸送鏈上的爐柵上，在模具中加入漿料，然后進爐焙烤，送至另一出爐即烘烤完成，該生產(chǎn)方法落后，自動化程度低，而要做成夾心的則現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備就無法完成，要由多個工藝步驟才能完成。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)中生產(chǎn)蛋糕特別是夾心蛋糕所存在的問題，提供一種能連續(xù)自動作業(yè)的全自動切塊夾心蛋糕設(shè)備。本技術(shù)設(shè)計全自動切塊夾心蛋糕設(shè)備，包括漿料灌注排口、隧道爐、輸送帶、圓盤鋸、注心灌注排口、橫切刀，其特征在于隧道爐內(nèi)有鋼片輸送帶，鋼片輸送帶上的頂端有漿料灌注排口，在隧道爐外的下方有一平行的輸送帶，在隧道爐后的輸送帶中部上有若干個圓盤鋸及后側(cè)的若干個注心灌注口，在輸送帶后部上有若干個鏵犁片，在輸送帶后部上有壓輥，壓輥后有橫切刀。鏵犁片為一條狀片，由水平面逐漸扭轉(zhuǎn)為超過垂直面，扭轉(zhuǎn)角度為大于90度小于120度。鏵犁片的個數(shù)與注心灌注口的個數(shù)相同，圓盤鋸的數(shù)量是鏵犁片的二倍加一。注心灌注口與鏵犁片的位置相錯開。本技術(shù)的優(yōu)點是能連續(xù)自動作業(yè)的方式生產(chǎn)切塊夾心蛋糕，生產(chǎn)效率高。以下結(jié)合附圖和實施例對本技術(shù)作詳細說明，附附圖說明圖1為本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2為本技術(shù)鏵犁片的結(jié)構(gòu)示意圖，具體實施方式圖中包括漿料灌注排口1、隧道爐2、輸送帶3、圓盤鋸4、注心灌注口5、橫切刀6，其特征在于隧道爐2內(nèi)有鋼片輸送帶7，鋼片輸送帶7上的頂端有漿料灌注排口1，在隧道爐2外的下方有一平行的輸送帶3，在隧道爐2后的輸送帶3中部上有若干個圓盤鋸4及后側(cè)的若干個注心灌注口5，在輸送帶3后...
【技術(shù)保護點】
【技術(shù)特征摘要】
1.全自動切塊夾心蛋糕設(shè)備，包括漿料灌注排口、隧道爐、輸送帶、圓盤鋸、注心灌注口、橫切刀，其特征在于隧道爐內(nèi)有鋼片輸送帶，鋼片輸送帶上的頂端有漿料灌注排口，在隧道爐外的下方有一平行的輸送帶，在隧道爐后的輸送帶中部上有若干個圓盤鋸及后側(cè)的若干個注心灌注口，在輸送帶后部上有若干個鏵犁片，在輸送帶后部上有壓輥，壓輥后有橫切刀。2.按權(quán)利要...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鐘云才，
申請(專利權(quán))人：上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠，
類型：實用新型
國別省市：
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