清除灌餡管中餡料的裝置及方法制造方法及圖紙

當(dāng)灌餡管處于灌腸位置時(shí)，清除任意使用的灌餡管中殘余餡料的裝置和方法．在腸衣原料快要用完之前，啟動(dòng)一個(gè)推壓器將灌餡管中殘余的餡料推入灌餡管上剩下的最后一段腸衣中，因此可將殘余的餡料制成封裝好的香腸產(chǎn)品．（*該技術(shù)在2005年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
?本專(zhuān)利技術(shù)涉及到灌腸機(jī)，特別適用可移動(dòng)灌餡套管的自動(dòng)法蘭克福香腸的灌腸機(jī)的改進(jìn)。使用可替換灌餡管的灌腸機(jī)是現(xiàn)有技術(shù)。用于這些機(jī)器的灌餡套管預(yù)先帶有腸衣原料。當(dāng)套管裝到機(jī)器上并且腸衣被灌餡后，將套管卸下，再換上一根新的帶有腸衣原料的套管。套管從灌腸機(jī)上卸下后，在套管內(nèi)還剩余一些餡料。問(wèn)題是如何快速有效地在不影響灌腸作業(yè)的條件下將套管內(nèi)的餡料清除掉。在相關(guān)的申請(qǐng)系列號(hào)481，031中公開(kāi)的一種裝置系統(tǒng)中，包括灌餡套管和腸衣原料的腸衣套管部件由一旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)頭攜帶送到灌腸位置。在腸衣原料用完后，用過(guò)的灌餡套管由轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)到一刮除位置，在此位置，一活塞伸進(jìn)用過(guò)的灌餡套管內(nèi)，將其中的餡料擠入一收集箱中。每隔一段時(shí)間清理一次收集箱中的餡料，將其用于再加工。但是，在本專(zhuān)利技術(shù)中，提供的設(shè)備以這樣一種方式對(duì)灌餡套管除凈，即允許灌餡套管中殘余的餡料直接進(jìn)入灌餡套管上的腸衣尾端部分中，因此直接有助于灌餡產(chǎn)品的生產(chǎn)。用這樣一種系統(tǒng)就不必把用過(guò)的灌餡套管送到一單獨(dú)的清理工位，也就不必收集用于以后再加工的殘余餡料。在本專(zhuān)利技術(shù)的系統(tǒng)中，包括有灌餡管和腸衣原料的腸衣套管部件裝入灌腸位置，流動(dòng)性的餡料在泵的壓力下輸入，餡料通過(guò)灌餡管灌入腸衣原料。在腸衣原料快用完之前，在壓力下的餡料流動(dòng)停止或被分流，然后一清理構(gòu)件縱向伸進(jìn)灌餡管中。清理構(gòu)件把灌餡管中的殘余餡料推入剩下的腸衣部分中，從而制成一段或多段附加的灌了餡的腸衣制品。移-->走用過(guò)的灌餡管并換上一根新的帶有腸衣的灌餡管之前，清理構(gòu)件快速向后退回只需要很短的一段時(shí)間。為了最大限度地使用腸衣原料，最好在這種情況下啟動(dòng)清理構(gòu)件，即灌餡管上所剩下的腸衣尾端的長(zhǎng)度足以容納了灌餡管中的餡料，并足以封裝或絞扎灌了餡的腸衣，而且灌了餡的腸衣的尾端也應(yīng)有足夠的長(zhǎng)度，以便進(jìn)行下一步加工。也即由清理構(gòu)件通過(guò)灌餡管擠出的餡料而灌制的產(chǎn)品最好與灌腸機(jī)在通常灌腸工序中灌制的產(chǎn)品一樣具有相同的直徑和形狀。為了達(dá)到此目的，清理構(gòu)件通過(guò)灌餡管的速度必須足以把腸衣灌制到預(yù)期的直徑。在美國(guó)專(zhuān)利3，115，668號(hào)中示出的那種灌腸機(jī)中，一個(gè)扎腸機(jī)與灌腸機(jī)聯(lián)合，以便把灌了餡的腸衣制成香腸串。扎腸機(jī)（比如上述專(zhuān)利中公開(kāi)的那種）夾住灌了餡的腸衣，并將其向前拉伸，以便形成香腸串。當(dāng)這樣一種扎腸機(jī)用于本專(zhuān)利技術(shù)時(shí)，清理裝置的速度最好與扎腸機(jī)的速度同步，使清理裝置向前推擠灌餡管中殘余餡料的速度與餡料在通常灌制工作中的前進(jìn)速度相同。如果這樣，腸衣容納殘余餡料制成的填滿(mǎn)餡的香腸串的尺寸和形狀與在正常灌腸工序中制出的產(chǎn)品將基本相同。本專(zhuān)利技術(shù)特征的一方面是：1、一根有出口的傳送管，在第一次壓力下流動(dòng)性的餡料被輸送經(jīng)過(guò)該出口;2、在相通狀態(tài)下可脫開(kāi)地把所說(shuō)出口與一細(xì)長(zhǎng)灌餡管后端連接起來(lái)的裝置，灌餡管上攜帶起褶的并且長(zhǎng)度上縱向壓縮的腸衣原料，在一定壓力下通過(guò)所說(shuō)出口可流動(dòng)的餡料進(jìn)入并穿過(guò)灌餡管，在第二次壓力下抻直來(lái)自腸衣原料的腸衣并向腸衣灌餡。3、清除灌餡管中餡料的灌餡管清理裝置，當(dāng)灌餡管上所剩的腸衣-->原料起褶的尾端部分抻直后的長(zhǎng)度足以容納灌餡管中的餡料時(shí)，該裝置開(kāi)始工作;4、所說(shuō)的灌餡管清理裝置包括一壓擠裝置，該裝置可軸向轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)所說(shuō)的出口進(jìn)入灌餡管的后端，并可縱向穿過(guò)灌餡管直到灌餡管的前端，以便將灌餡管中的餡料擠入腸衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段腸衣中。本專(zhuān)利技術(shù)在方法方面的特征在于：1、使流動(dòng)性的餡料在壓力下通過(guò)一出口進(jìn)入并穿過(guò)灌餡管后擠入腸衣，在相通狀態(tài)下灌餡管可脫開(kāi)地與出口連接，從灌餡管出來(lái)的餡料灌入灌餡管上攜帶的起褶的腸衣原料抻直的腸衣中;2、連續(xù)進(jìn)行步驟（1），直到灌餡管上所剩腸衣原料的尾端部分長(zhǎng)度足以容納灌餡管中的餡料;3、在保持所說(shuō)的灌餡管與所說(shuō)出口連通的同時(shí)，把灌餡管中的餡料擠入腸衣尾端部分，而要防止流動(dòng)性的餡料在壓力下通過(guò)所說(shuō)出口進(jìn)入所說(shuō)的灌餡管。圖1是一局部剖視圖，簡(jiǎn)略表示本專(zhuān)利技術(shù)的清理機(jī)構(gòu)運(yùn)行之前的情形;圖2表示圖1裝置的一部分，圖中所示為清理周期結(jié)束前的情形;圖3為圖1裝置的局部視圖，表示清理機(jī)構(gòu)的另一個(gè)實(shí)施例。參看附圖，圖1表示在相通狀態(tài)下腸衣套管10可脫開(kāi)地與灌腸機(jī)的出口12相連。腸衣套管部件包括一灌餡管14（最好是可隨意使用的管），灌餡管上攜帶的腸衣是在其縱向長(zhǎng)度上壓縮成褶狀的腸衣原料16。起褶的腸衣的褶子部分要很好地環(huán)繞灌餡管夾緊從而當(dāng)灌餡管環(huán)繞其縱向軸線(xiàn)旋轉(zhuǎn)的同時(shí)腸衣原料也旋轉(zhuǎn)。灌腸過(guò)程中，腸衣從腸衣原料處拉出并被抻直，通過(guò)灌餡管的前端20，圖中的18處。-->灌餡管有一后端22，該后端可脫開(kāi)地與出口12連通，從而可使流動(dòng)的餡料在壓力下直接進(jìn)入并穿過(guò)灌餡管，然后填入腸衣原料16中。圖1也簡(jiǎn)略地示出了可使用腸衣套管部件10的灌腸機(jī)組件。所用的灌腸機(jī)最好是如美國(guó)專(zhuān)利3，115，668號(hào)中所描述的形式，但本文中所描述的修改內(nèi)容除外。此種灌腸機(jī)用于生產(chǎn)法蘭克福香腸等，本文中不對(duì)美國(guó)專(zhuān)利灌腸機(jī)中的組件的功能及其操作作更詳細(xì)的描述。灌腸機(jī)有一泵24，它與可流動(dòng)的餡料的料箱連接（沒(méi)表示）。泵的出口端連到一個(gè)多通道腔體26上。帶有一進(jìn)口30和一出口12的傳送管28在這個(gè)多通道的腔體中可滑動(dòng)地延伸。在圖1所示的位置，傳送管與多通道腔體是這樣相互定位的，使餡料能通過(guò)進(jìn)口30進(jìn)入傳送管。然后使傳送管向后滑動(dòng)。即移向圖1所示的左方，進(jìn)口30就移到多通道腔體的外面，這樣便防止餡料在壓力下流入傳送管。環(huán)繞出口12由傳送管可轉(zhuǎn)動(dòng)地支撐一個(gè)旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置32。驅(qū)動(dòng)裝置32合適地與灌餡管14嚙合，以驅(qū)動(dòng)灌餡管繞其縱向軸線(xiàn)旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置本身可以是任何合適的摩擦傳動(dòng)或剛性連接驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)裝置將保證灌餡管的后端22能實(shí)現(xiàn)快速連接和拆卸。應(yīng)該知道，一種合理的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置在灌餡管后端22的周?chē)芊猓⒖沈?qū)動(dòng)灌餡管旋轉(zhuǎn)，而且，為了保持灌餡管的后端在出口12內(nèi)，要克服在壓力作用下泵入的餡料經(jīng)過(guò)灌餡管時(shí)所加在灌餡管上的壓力。最好的驅(qū)動(dòng)器是在美國(guó)專(zhuān)利系列號(hào)566，786中已經(jīng)公開(kāi)的那種，在這里用圖號(hào)具體地表示出來(lái)。但為了圖示和簡(jiǎn)化說(shuō)明，可提供密封、驅(qū)動(dòng)以及夾持作用的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置用一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的套筒34簡(jiǎn)略地表示在圖1中，而套筒34的內(nèi)圓周面上帶有一個(gè)O形密封環(huán)36。這個(gè)O形密封環(huán)是圖示的一種裝置，該裝置可環(huán)繞灌餡管的圓周密封并且與其摩擦嚙合，以提供-->驅(qū)動(dòng)和密封連接。齒輪38驅(qū)動(dòng)套筒39以及旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)件42相同的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)件42由齒輪40傳動(dòng)繞灌餡管的前端旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)動(dòng)構(gòu)件42包容并支承灌餡管的前端20。轉(zhuǎn)動(dòng)構(gòu)件還有用于防止灌餡管前端20上的乳液倒流的止液密封件43，構(gòu)件42有一個(gè)向內(nèi)延伸的導(dǎo)向器44，導(dǎo)向器44向心地接觸在灌了餡的腸衣上，并與其嚙合以驅(qū)動(dòng)灌了餡的腸衣旋轉(zhuǎn)。這些都是現(xiàn)有技術(shù)，并在前面所述的美國(guó)專(zhuān)利3，115，668號(hào)中示出。灌了餡的腸衣從轉(zhuǎn)動(dòng)構(gòu)件42進(jìn)入扎腸機(jī)構(gòu)46，扎腸機(jī)也是現(xiàn)有技術(shù)。它由兩條鏈子48和50組成，鏈子沿圖示的方向運(yùn)動(dòng)。這些扎腸機(jī)的鏈子夾住轉(zhuǎn)動(dòng)著的灌了餡的腸衣，并通過(guò)扎腸機(jī)的鏈子向前拉拽灌了餡的腸衣。在此同時(shí)，夾持在扎腸機(jī)鏈子中的灌餡腸衣停止轉(zhuǎn)動(dòng)，如圖中的52，而在扎腸機(jī)鏈子后面的腸衣繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣就使灌了餡的腸衣形成香腸串，比如法蘭克福香腸。扎腸機(jī)構(gòu)46、轉(zhuǎn)動(dòng)構(gòu)件42以及套筒34可由一個(gè)普通電動(dòng)機(jī)54同時(shí)驅(qū)動(dòng)。靠近灌餡管本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種灌腸裝置，其特征是：１）帶有出口的一根傳送管，通過(guò)該傳送管在第一次壓力下輸送可流動(dòng)的餡料；２）在連通狀態(tài)下可脫開(kāi)地把所說(shuō)出口與一細(xì)長(zhǎng)灌餡管后端連接起來(lái)的裝置，灌餡管上攜帶起褶的并且長(zhǎng)度上縱向壓縮的腸衣原料，在一定壓力下通過(guò)上述出 口可流動(dòng)的餡料進(jìn)入并穿過(guò)灌餡管，在第二次壓力下抻直并灌入來(lái)自腸衣原料處的腸衣；３）清除灌餡管中餡料的灌餡管清理裝置，當(dāng)灌餡管上所剩的腸衣原料起褶的尾端部分其抻直后的長(zhǎng)度足以容納灌餡管中的餡料時(shí)，該裝置開(kāi)始工作；４）所說(shuō)的灌餡管清理裝 置包括一壓擠裝置，該裝置可軸向轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)所說(shuō)的出口進(jìn)入灌餡管的后端，并可縱向穿過(guò)灌餡管直到灌餡管的前端，以便將灌餡管中的餡料擠入腸衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段腸衣中。

【技術(shù)特征摘要】
US 1984-10-29 665,9091、一種灌腸裝置，其特征是：1)帶有出口的一根傳送管，通過(guò)該傳送管在第一次壓力下輸送可流動(dòng)的餡料；2)在連通狀態(tài)下可脫開(kāi)地把所說(shuō)出口與一細(xì)長(zhǎng)灌餡管后端連接起來(lái)的裝置，灌餡管上攜帶起褶的并且長(zhǎng)度上縱向壓縮的腸衣原料，在一定壓力下通過(guò)上述出口可流動(dòng)的餡料進(jìn)入并穿過(guò)灌餡管，在第二次壓力下抻直并灌入來(lái)自腸衣原料處的腸衣；3)清除灌餡管中餡料的灌餡管清理裝置，當(dāng)灌餡管上所剩的腸衣原料起褶的尾端部分其抻直后的長(zhǎng)度足以容納灌餡管中的餡料時(shí)，該裝置開(kāi)始工作；4)所說(shuō)的灌餡管清理裝置包括一壓擠裝置，該裝置可軸向轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)所說(shuō)的出口進(jìn)入灌餡管的后端，并可縱向穿過(guò)灌餡管直到灌餡管的前端，以便將灌餡管中的餡料擠入腸衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段腸衣中。2、根據(jù)權(quán)項(xiàng)1中要求的灌腸裝置，其特征是，包括這樣一種壓擠裝置，其裝置在上述第二次恒定壓力下，以一定的速度通過(guò)灌餡管，同時(shí)把灌餡管中的腸餡擠入腸衣中。3、根據(jù)權(quán)項(xiàng)1要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)的灌餡管清理裝置包括：1）可在所說(shuō)灌餡管中滑動(dòng)的壓擠裝置;2）與所說(shuō)壓擠裝置連接的驅(qū)動(dòng)裝置，該驅(qū)動(dòng)裝置能使所說(shuō)的壓擠裝置以第一次速度向前通過(guò)所說(shuō)的出口進(jìn)入灌餡管中，然后可使所說(shuō)的壓擠裝置退回。4、根據(jù)權(quán)項(xiàng)3要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)的驅(qū)動(dòng)裝置可使所說(shuō)的壓擠裝置以比所說(shuō)的第一次速度快的速度退回。5、根據(jù)權(quán)項(xiàng)3要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)的驅(qū)動(dòng)裝置包括：1）一個(gè)汽缸，所說(shuō)氣缸內(nèi)的活塞與所說(shuō)的壓擠裝置連接;2）將空氣引入所說(shuō)氣缸一端的閥門(mén)裝置，以便使所說(shuō)的壓擠裝置沿軸向向前運(yùn)動(dòng)，通過(guò)所說(shuō)的出口并縱向進(jìn)入所說(shuō)的灌腸管中;3）用于控制進(jìn)入所說(shuō)一端的空氣壓力的調(diào)壓器。6、根據(jù)權(quán)項(xiàng)要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)的閥門(mén)裝置可在所說(shuō)的壓擠裝置處于所說(shuō)灌餡管的前端時(shí)動(dòng)作，以便將空氣引入所說(shuō)氣缸的第二端，使所說(shuō)的壓擠裝置向后通過(guò)所說(shuō)的灌餡管和出口退回到起始位置。7、根據(jù)權(quán)項(xiàng)6要求的灌腸裝置，其特征是，包括一個(gè)第二氣壓調(diào)節(jié)器，用于控制進(jìn)入所說(shuō)氣缸第二端的空氣壓力。8、根據(jù)權(quán)項(xiàng)1要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)的灌餡管清理裝置包括：1）與工作著的所說(shuō)壓擠裝置連接的第一和第二驅(qū)動(dòng)裝置，它們分別用于將所說(shuō)的壓擠裝置向前平移進(jìn)入所說(shuō)的出口和灌餡管，以及使所說(shuō)的壓擠裝置向后平移，從所說(shuō)的灌餡管和出口中退出;2）所說(shuō)的第二驅(qū)動(dòng)裝置包括一個(gè)可相對(duì)所說(shuō)第一驅(qū)動(dòng)裝置運(yùn)動(dòng)的構(gòu)件。9、根據(jù)權(quán)項(xiàng)1至8中任意一項(xiàng)要求的灌腸裝置，其特征是，其中所說(shuō)起褶的并且長(zhǎng)度上縱向壓縮的腸衣有環(huán)繞所說(shuō)灌餡管夾緊的褶子。10、根據(jù)權(quán)項(xiàng)9要求的灌腸裝置，其特征是，它包括可與所說(shuō)灌餡管后端部分嚙合的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，該驅(qū)動(dòng)裝置用于驅(qū)動(dòng)所說(shuō)的灌餡管以及灌餡管上所攜帶的腸衣原料繞所說(shuō)灌餡管的縱向軸線(xiàn)旋轉(zhuǎn)，同時(shí)餡料被...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：約翰赫勒貝克曼，約瑟夫安東尼瑙塞達(dá)斯，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：聯(lián)合碳化公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：US[美國(guó)]