【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
?肉類加香加味機(jī)本技術(shù)涉及一種肉類加工設(shè)備，特別是涉及一種生肉在蒸煮或烹飪之前進(jìn)行加香加味處理的加工設(shè)備。目前在肉類熟食加工中，為使肉熟得快并有香味，均在蒸煮前將肉放在調(diào)料汁液中浸泡4-5小時(shí)，有的還在調(diào)料汁液中加入有害化學(xué)試劑，雖是微量但對(duì)人體依然有害。盡管這樣加工出的熟食也只能是表皮有滋味其內(nèi)還是淡而無味。并且各大飯店、餐廳及家庭在烹飪時(shí)一般都是選擇新鮮肉直接下勺，但做出的菜肴味道總不夠鮮美且發(fā)焦發(fā)硬口感不佳。本技術(shù)的目的在于提供一種肉類加香加味機(jī)，經(jīng)該機(jī)處理后的生肉在熟食加工中不必浸泡、無須加入有害物質(zhì)，不僅熟得快而且香味內(nèi)外均勻，該肉用于烹飪，能使肉的味道既鮮美口感又好。本技術(shù)的方案如下所述：該技術(shù)包括密封容器、真空泵、閥門、壓力表、搖把、配重和鎖銷，主要通過在密封容器內(nèi)設(shè)置一個(gè)與外部搖把固定連接的可活動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)的平面，該平面上固定一網(wǎng)狀儲(chǔ)料斗以及密封容器頂部連接的閥門、真空泵和進(jìn)排氣閥實(shí)現(xiàn)的。該技術(shù)由于采取了真空泵與密封容器內(nèi)的可活動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)的平面、網(wǎng)狀儲(chǔ)料斗的結(jié)構(gòu)，加上進(jìn)排氣閥以及搖把的有機(jī)結(jié)合，使該技術(shù)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，構(gòu)思獨(dú)特，操作簡(jiǎn)便，性能可靠，處理時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。并且汁液能充分均勻進(jìn)入肉內(nèi)，用該肉加工的熟食以及菜肴不僅熟得快且表里如一、香嫩可口、回味無窮。下面結(jié)合附圖對(duì)本技術(shù)的方案做進(jìn)一步詳細(xì)說明：圖1是肉類加香加味機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖。由圖1所示的肉類加香加味機(jī)是在底部設(shè)有支腿1的密封容器2內(nèi)設(shè)一個(gè)可在密封容器2內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)的平面3，平面3上固定一網(wǎng)狀儲(chǔ)料斗4，儲(chǔ)料斗4上有可開關(guān)的活動(dòng)門，平面3兩側(cè)分別與密封容器2外的軸桿5及軸桿5一端的搖把6固定連接。...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種肉類加香加味機(jī)，包括支腿（１）、密封容器（２）、平面（３）、儲(chǔ)料斗（４）、軸桿（５）、搖把（６）、支桿（７）、法蘭（８）、閥門（９）、（１０），真空泵（１１）、壓力泵（１２）、進(jìn)排氣閥（１３）和進(jìn)出料口（１４）、壓力表（１５）、（１６）其特征在于：密封容器（２）內(nèi)設(shè)一個(gè)與外部搖把（６）固定連接的可活動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)平面（３），該平面（３）上固定網(wǎng)狀儲(chǔ)料斗（４）以及密封容器（２）頂部連接的閥門（９、１０）、真空泵（１１）、壓力泵（１２）、進(jìn)排氣閥（１３）、進(jìn)出料口（１４）和正負(fù)壓力表（１５、１６）。
【技術(shù)特征摘要】
1、一種肉類加香加味機(jī)，包括支腿(1)、密封容器(2)、平面(3)、儲(chǔ)料斗(4)、軸桿(5)、搖把(6)、支桿(7)、法蘭(8)、閥門(9)、(10)，真空泵(11)、壓力泵(12)、進(jìn)排氣閥(13)和進(jìn)出料口(14)、壓力表(15)、(16)其特征在...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉衛(wèi)，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：劉衛(wèi)，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：22[中國(guó)|吉林]
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