電加熱多用途鍋制造技術(shù)

一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤，該烤盤上設(shè)置有油槽。該電加熱多用途鍋設(shè)計合理，能夠?qū)崿F(xiàn)烤制和煎制食物美味烹制，其可以實現(xiàn)食物的間接加熱烹制，實現(xiàn)穩(wěn)定緩慢升降溫，該多用途鍋還能夠防止烤糊及局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱提高烹制效果。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
CN 102973161 A書明說1/2頁電加熱多用途鍋
本專利技術(shù)屬于食品烹飪用具，具體的涉及一種用于肉類、面食等進行烤、煎等烹飪操 作的電加熱多用途鍋。
技術(shù)介紹
用于食品烹飪的廚房用具多種多樣，目前用于烤肉或煎制烹飪?nèi)缗_餅等的制作 時，常常采用煎鍋或者烤箱進行加工。該類加工設(shè)備存在諸多缺陷，首先在進行烤制食物 時，食物與發(fā)熱體之間直接接觸，容易出現(xiàn)烤制食物時的溫度劇烈變化。進行加熱時溫度會 急劇增加，很易造成溫度過高。而降溫時容易出現(xiàn)溫度繼續(xù)下降，從而影響烤制質(zhì)量。另外， 發(fā)熱體難以拆卸從而影響清洗作業(yè)。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)提供了一種設(shè)計合理，能夠?qū)崿F(xiàn)烤制和煎制食物美味烹制的電加熱多用途 鍋，其可以實現(xiàn)食物的間接加熱烹制，實現(xiàn)穩(wěn)定緩慢升降溫，該多用途鍋還能夠防止烤糊及 局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱提高烹制效 果O本專利技術(shù)所采用的技術(shù)方案如下一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼 體，所述上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤，該烤盤 上設(shè)置有油槽。具體實施方式中，所述多用途鍋還包括一基座，所述下殼體固定設(shè)置在基座上，該 基座上設(shè)置有電源線和操作按鈕。一實施方式中，所述基座的側(cè)部設(shè)置有抽屜式油盒，相應(yīng)的下殼體內(nèi)開設(shè)有與該 抽屜式油盒相連通的油槽。另一實施方式中，所述下殼體為一下弧形球面殼體，其內(nèi)設(shè)置有一加熱盤，該加熱 盤內(nèi)布置設(shè)置電熱絲，所述加熱盤為與下殼體內(nèi)端面貼合設(shè)置的弧面盤體。一實施方式中，所述上殼體為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設(shè)置，所 述上殼體的內(nèi)表面設(shè)置有電加熱盤。又一實施方式中，所述烤盤為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，所述烤盤置于所述上 殼體和下殼體之間并與上殼體和下殼體的電加熱裝置間懸空設(shè)置。該電加熱多用途鍋采用上殼體和下殼體扣合設(shè)置的方式，通過在上殼體和下殼體 中設(shè)置電加熱裝置，在上殼體和下殼體扣合后的內(nèi)部形成一個上下加熱的空腔，置于該空 腔內(nèi)的烤盤可以受到來自上下兩方向的均勻間接加熱，這不僅能夠有效提高食物烤制或煎 制的口味，更能夠?qū)崿F(xiàn)均勻和穩(wěn)定加熱，避免食物的烤糊和粘連。該多用途鍋更可以通過烤 盤上設(shè)置的油槽，實現(xiàn)烤制肉類食物或含脂肪食物烹制時產(chǎn)生的油脂的流溢，實現(xiàn)油脂的 收集回收，實現(xiàn)了衛(wèi)生和方便清洗。3CN 102973161 A書明說2/2頁本專利技術(shù)所產(chǎn)生的有益效果在于，該電加熱多用途鍋設(shè)計合理，能夠?qū)崿F(xiàn)烤制和煎 制食物美味烹制，其可以實現(xiàn)食物的間接加熱烹制，實現(xiàn)穩(wěn)定緩慢升降溫，該多用途鍋還能 夠防止烤糊及局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱 提高烹制效果。下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本專利技術(shù)做進一步的闡述。附圖說明圖I是本專利技術(shù)具體實施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實施方式如圖I所示，該電加熱多用途鍋主要由基座40、上殼體10、下殼體30和烤盤20組 成，下殼體30固定設(shè)置在基座40上，該基座上設(shè)置有電源線和操作按鈕。殼體和下殼體相 互扣合設(shè)置，上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置。下殼體30為一下弧形球面殼體, 其內(nèi)設(shè)置有一加熱盤32，該加熱盤32內(nèi)布置設(shè)置電熱絲，加熱盤32為與下殼體內(nèi)端面貼 合設(shè)置的弧面盤體。上殼體10為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設(shè)置，上殼體 的內(nèi)表面設(shè)置有電加熱盤11。上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤20，該烤盤上設(shè)置有油槽21。 烤盤20為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，烤盤置于所述上殼體和下殼體之間并與上殼體和 下殼體的電加熱裝置間懸空設(shè)置?；?0的側(cè)部設(shè)置有抽屜式油盒41,相應(yīng)的下殼體內(nèi)開 設(shè)有與該抽屜式油盒相連通的油槽31。權(quán)利要求1.一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤，該烤盤上設(shè)置有油槽。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋還包括一基座，所述下殼體固定設(shè)置在基座上，該基座上設(shè)置有電源線和操作按鈕。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述基座的側(cè)部設(shè)置有抽屜式油盒，相應(yīng)的下殼體內(nèi)開設(shè)有與該抽屜式油盒相連通的油槽。4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述下殼體為一下弧形球面殼體，其內(nèi)設(shè)置有一加熱盤，該加熱盤內(nèi)布置設(shè)置電熱絲，所述加熱盤為與下殼體內(nèi)端面貼合設(shè)置的弧面盤體。5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述上殼體為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設(shè)置，所述上殼體的內(nèi)表面設(shè)置有電加熱盤。6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述烤盤為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，所述烤盤置于所述上殼體和下殼體之間并與上殼體和下殼體的電加熱裝置間懸空設(shè)置。全文摘要一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤，該烤盤上設(shè)置有油槽。該電加熱多用途鍋設(shè)計合理，能夠?qū)崿F(xiàn)烤制和煎制食物美味烹制，其可以實現(xiàn)食物的間接加熱烹制，實現(xiàn)穩(wěn)定緩慢升降溫，該多用途鍋還能夠防止烤糊及局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱提高烹制效果。文檔編號A47J37/00GK102973161SQ20121026956公開日2013年3月20日 申請日期2012年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月1日專利技術(shù)者魏勇 申請人:魏勇本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內(nèi)部均設(shè)置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設(shè)置一烤盤，該烤盤上設(shè)置有油槽。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：魏勇，
申請(專利權(quán))人：魏勇，
類型：發(fā)明
國別省市：