魚皮剝離部件制造技術

本發明專利技術公開了一種魚皮剝離部件，包括機架。機架包括水平設置的底板、均沿左右向鉛垂設置的前側板和中隔板。其要點是：還包括魚皮剝離裝置。魚皮剝離裝置包括刀片構件、銷軸、螺桿和手輪。機架還包括固定在前側板的后側或/和中隔板的前側上的擋塊。刀片構件具有軸線沿前后向設置的轉動支點。銷軸與刀片構件的轉動支點轉動連接，且由銷軸使用時固定設置或轉動設置在機架的前側板與中隔板之間。手輪旋合在螺桿的右端頭上，螺桿的軸線沿左右向設置，且旋合并穿過刀片構件的上端部位的螺孔，并且其左端頭與擋塊相接觸。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及農副產品加工機械領域，具體涉及一種用于水產加工中的魚肉和魚刺分離的裝置中的魚皮剝離部件。
技術介紹
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物，尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類中蛋白質的含量15% 20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收。魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就表現為魚湯自然冷卻后凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。?；撬崮艽龠M嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力。因此?；撬岈F已作為嬰兒食品中營養物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營養更接近母乳。魚類脂肪低，含量在1% 10%。大部分魚只含有1% 3%的脂肪，如大黃魚、小黃魚、胖頭魚等。有些魚如草魚、鯉魚、帶魚、平魚脂肪含量在5% 8%。但有個別的魚如鳊魚脂肪含量可達15%。一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物，是比家禽、家畜都要優越的動物性食物。俗話說吃四條腿的(豬、牛)不如吃二條腿的(雞、鴨)，吃二條腿的不如吃沒有腿的(魚類)，表明了魚類的營養價值和保健作用。眾所周知，魚類大多體內都有魚刺，尤其一些常見的淡水魚的肉間的刺更多，不管是人們日常食用還是加工魚肉產品，魚刺很大程度上影響了人們的食用。有很多人都想吃魚，但是又怕吃魚被魚刺卡在消化道中而造成對身體的傷害，因此失去了很多吃魚的機會。像老人和幼兒一類需要吃魚的人群，由于缺乏吃魚吐魚刺的能力，因而吃魚時需要先將魚肉和魚刺分離。為了滿足更多人吃魚的需求，有越來越多的魚被加工成魚肉產品，而在將魚肉加工成便于食用的產品時,最重要的一道工序就是將魚肉和魚刺分離。分離魚肉和魚刺的方法包括采用手工去魚刺，這不僅費時費力，還去刺不干凈，不便于工業化生產。中國專利文獻CN2483956Y (專利申請號01235878. 9)公開了一種“輥輪擠壓滾筒式采魚肉機”，在其說明書第2頁最后一段中的第5行至第7行記載了 “位于機架I中部的多孔滾筒15通過螺栓41固定在軸14上，其中部靠前端裝有鏈輪36，軸14由滾動軸承副47支承，滾動軸承副47固定在機架I內?！庇纱丝梢姡撐墨I采用鏈輪傳動形式，使得結構較為復雜，鏈條之間有交叉而產生噪音。使用時，魚骨、皮容易附著在多孔滾筒15上，缺少將魚骨、皮從多孔滾筒15上剝離下來的裝置，需要人手工將魚骨、皮從運行中的多孔滾筒15上拿下，稍有不慎就容易將手卷進多孔滾筒15與環形帆布帶16之間，存在安全隱患。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種結構簡單，使用方便，安全可靠的用于魚肉魚刺分離的裝置中的魚皮剝離部件。實現本專利技術目的的技術方案是一種魚皮剝離部件，包括機架。機架包括水平設置的底板、均沿左右向鉛垂設置的前側板、和中隔板。前側板坐落并固定在底板的前端部位上。中隔板坐落并固定在底板的前后向的中部偏前部位上。其結構特點是還包括魚皮剝離裝置。機架的前側板的右上部位設有貫通其板體前后的銷軸安裝孔。中隔板則在相對應的部位設有同軸線的且開口向前的作為銷軸安裝孔的盲孔。魚皮剝離裝置包括刀片構件、銷軸、螺桿和手輪。機架還包括固定在前側板的后側或/和中隔板的前側上的擋塊。刀片構件具有軸線沿前后向設置的轉動支點。銷軸與刀片構件的轉動支點轉動連接，且由銷軸使用時固定設置或轉動設置在機架的前側板與中隔板之間。手輪旋合在螺桿的右端頭上，螺桿的軸線沿左右向設置，且旋合并穿過刀片構件的上端部位的螺孔，并且其左端頭與擋塊相接觸。以上述技術方案為基礎的技術方案是機架的擋塊有2塊，2塊擋塊均沿前后向鉛垂設置，且按照所處的前后位置的不同分為第一擋塊和第二擋塊。第一擋塊從后方固定在前側板的后側上，第二擋塊從前方固定在中隔板的前側上。機架的前側板的銷軸安裝孔和中隔板的銷軸安裝孔均與銷軸間隙配合。上述魚皮剝離裝置的刀片構件由依次固定連接在一起的刀片、固定板、套筒和安裝板構成。刀片從下方固定連接在固定板上。套筒有2個，分前后從上方分別焊接固定在固定板的前部的右端部位上和后部的右端部位上，且2個套筒的軸線為同一根沿前后向設置的軸線。銷軸由其銷主體從前向后依次穿過前側板的銷軸安裝孔、第一套筒和第二套筒后插入中隔板的銷軸安裝孔中，從而該2個套筒作為刀片構件的與銷軸轉動連接的轉動支點。銷軸安裝板有2塊，均設有軸線沿左右向設置的螺孔，且2塊安裝板分前后從上方分別焊接固定在相應I個套筒的外側面的朝向上方的部位上，并且作為刀片構件的上端部位。螺桿和手輪均有2個，且均分前后分別設置。位于前側的手輪旋合固定在位于前側的螺桿的右端頭上，且該螺桿左端頭與機架的第一擋塊相接觸。位于后側的手輪旋合固定在位于后側的螺桿的右端頭上，且該螺桿左端頭與機架的第二擋塊相接觸。本專利技術具有積極的效果 (I)本專利技術的魚皮剝離裝置結構簡單，且能進行相應的調節，能適應不同厚度的魚皮，使用范圍廣。(2)本專利技術通過魚皮剝離裝置將魚皮和魚骨從采肉裝置上剝離下來，大大降低了人工操作時機器傷人和魚刺傷人的風險。附圖說明圖1為應用本專利技術的魚皮剝離部件的魚肉魚刺分離裝置的結構示意 圖2為圖1去掉進料裝置后的左視 圖3為圖2的后視不意 圖4為圖1的俯視不意 圖5為圖1的后視不意 圖6為圖1中的A-A剖視示意 圖7為圖1中的B-B局部剖視示意 圖8為圖4中的C-C剖視示意 圖9為圖4中的D-D劑視不意圖； 圖10為圖1中的E部放大示意 圖11為圖10中的調節輥筒組件處于下落位置時的示意 圖12為圖10中的調節輥筒組件的示意 圖13為圖12的F-F局部剖視示意 圖14為圖13的后視不意 圖15為圖10中的前輥筒支撐板的示意 圖16為圖1中的采肉裝置的主筒體的示意 圖17為圖16的俯視 圖18為圖1中的魚皮剝離裝置的示意 圖19為圖18的俯視 圖20為圖8中的驅動裝置的采肉裝置的連接盤的示意 圖21為圖20中的G-G剖視示意 圖22為圖3中的銷軸的示意圖。上述附圖中的標記如下 機架1，底板11，前側板12，料斗第一安裝孔12-1，中隔板13，連接盤安裝孔13-1，前孔段13-la，后孔段13-lb，第二軸通過孔13-2，料斗第二安裝孔13_3，前支撐條14_1，頂板14-2，皮帶孔14-3，后支撐架15，左豎梁15-1，右豎梁15_2，后橫梁15_3，輥筒支撐板16，輥筒前支撐板16a，輥筒后支撐板16b，U形槽16-1，定位螺孔16_2，擋塊17，第一擋塊17_1，第二擋塊17-2， 驅動裝置2，電動機21，主動帶輪22、皮帶23，從動帶輪24、減速箱25，箱體25_1，動力輸入軸25-2，動力輸出軸25-3，動力輸出齒輪26，電氣開關27， 傳動機構3，第一傳動齒輪31，第一工作軸32，第一平鍵33，軸承組件34，滾動軸承34-1，軸承座34-2，后蓋板34-3，第二傳動齒輪35，第二工作軸36，第一軸段36_1，第二軸段36-2，第三軸段36-3，第四軸段36-4，第五軸段36_5，第三平鍵37，后軸承組件38，后軸承38-1，后軸承座38-2，軸承座安裝架38-3，前軸承39， 采本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種魚皮剝離部件，包括機架（1）；機架（1）包括水平設置的底板（11）、均沿左右向鉛垂設置的前側板（12）和中隔板（13）；前側板（12）坐落并固定在底板（11）的前端部位上；中隔板（13）坐落并固定在底板（11）的前后向的中部偏前部位上；其特征在于：還包括魚皮剝離裝置（6）；機架（1）的前側板（12）的右上部位設有貫通其板體前后的銷軸安裝孔；中隔板（13）則在相對應的部位設有同軸線的且開口向前的作為銷軸安裝孔的盲孔；魚皮剝離裝置（6）包括刀片構件（61）、銷軸（62）、螺桿（63）和手輪（64）；機架（1）還包括固定在前側板（12）的后側或/和中隔板（13）的前側上的擋塊（17）；刀片構件（61）具有軸線沿前后向設置的轉動支點；銷軸（62）與刀片構件（61）的轉動支點轉動連接，且由銷軸（62）使用時固定設置或轉動設置在機架（1）的前側板（12）與中隔板（13）之間；手輪（64）旋合在螺桿（63）的右端頭上，螺桿（63）的軸線沿左右向設置，且旋合并穿過刀片構件（61）的上端部位（61?4）的螺孔，并且其左端頭與擋塊（17）相接觸。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉建明，
申請(專利權)人：劉建明，
類型：發明
國別省市：