小型家用葡萄酒釀造機(jī)制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種小型家用葡萄酒釀造機(jī)，其具備將破碎果粒、控制發(fā)酵溫度、酒渣分離、過(guò)濾沉清、貯存等功能為一體的特點(diǎn)。其特征是以一活塞蓋式透明瓶為主體，采用手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤將果粒攪碎適度發(fā)酵切底，沉清度好、無(wú)異味。另外由于葡萄酒釀造是跟季節(jié)、溫度緊密相關(guān)，它的規(guī)律是從夏末到秋再到冬季，本發(fā)明專利技術(shù)的特征還在于采用廉價(jià)的虹吸水蒸發(fā)強(qiáng)制風(fēng)冷降溫滿足了從熱浸提到前期發(fā)酵后期發(fā)酵直至貯存的逐級(jí)降溫。從而實(shí)現(xiàn)從果粒到成酒一氣呵成。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種可供家庭自釀葡萄酒的設(shè)備，小型家用葡萄酒釀造機(jī)。
技術(shù)介紹
隨著生活水平的提高，人們對(duì)葡萄酒的需求越來(lái)越大。現(xiàn)有的葡萄酒都是由大、中型企業(yè)通過(guò)成套的專用設(shè)備釀成，再經(jīng)包裝、貯藏、運(yùn)輸、商業(yè)等中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)后才進(jìn)入家庭、價(jià)格昂貴。加上極少數(shù)不法分子常搞假酒害人，讓人們擔(dān)心是否能喝到放心的酒。另外有很大一部分人群特別是中老年人是為保健身體而對(duì)葡萄酒里的營(yíng)養(yǎng)成分感興趣，紛紛采取自家釀造葡萄酒的方式。然而釀造葡萄酒的關(guān)鍵是控制發(fā)酵溫度以及抑制有害微生物的生長(zhǎng)。 在不同的發(fā)酵階段調(diào)整不同的溫度才能釀造出無(wú)雜菌美味芳香的酒來(lái)。這在一般家庭都沒有這樣現(xiàn)成的條件。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于能提供一種既經(jīng)濟(jì)、節(jié)能又實(shí)用、操作簡(jiǎn)便的小型家用葡萄酒釀造機(jī)，再配合規(guī)范的葡萄酒釀造工藝必能達(dá)到以上目的。本專利技術(shù)是 通過(guò)這樣的方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的的，葡萄酒屬于水果發(fā)酵類酒，本專利技術(shù)通過(guò)一種小型家用葡萄酒釀造機(jī)，其具備能破碎葡萄果粒、控制發(fā)酵溫度、進(jìn)行酒渣分離、過(guò)濾沉清、貯存等功能的結(jié)構(gòu)，其特征在于以一活塞蓋式透明瓶為發(fā)酵主體，在中軸線頂端瓶蓋口處和中軸線下端瓶底內(nèi)設(shè)有可直插手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤或插入溫度傳感器、LED發(fā)光管、 虹吸出酒組合管的機(jī)構(gòu)和瓶蓋下端裝有篩網(wǎng)的機(jī)構(gòu)，以及設(shè)置在透明瓶外中軸線下方底部的溫度控制組件和帶盛水盤的底坐及其透明瓶外帶縫隙條的虹吸纖維外套坐落于盛水盤中的結(jié)構(gòu)。附圖說(shuō)明下面結(jié)合附圖對(duì)本專利技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)敘述圖1為本專利技術(shù)進(jìn)料及插入手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤破碎果粒示意圖。圖2為破碎后在葡萄漿汁中插入溫度傳感器、LED發(fā)光管、虹吸出酒組合管控溫發(fā)酵示意圖。圖3溫度傳感器、LED發(fā)光管、虹吸組合管出酒示意圖。圖4為倒瓶過(guò)濾,滴取自流汁,出洛示意圖。圖5調(diào)整瓶高空間，裝滿瓶原汁酒后二次發(fā)酵示意圖。具體實(shí)施方案參見圖1 :本專利技術(shù)由1、活塞式透明瓶蓋；2、透明瓶桶體；3、虹吸纖維外套；4、透明瓶蓋口 ；5、過(guò)濾篩網(wǎng)；6、壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤；6.1、壓力手柄；6. 2旋轉(zhuǎn)桿；6. 3、刀盤；6. 4、刀盤坐；7、白熾燈泡；8、電風(fēng)扇；9、溫度傳感器，LED發(fā)光管，虹吸出酒組合管；9.1、虹吸出酒口 ；9. 2、溫度傳感器；9. 3、LED發(fā)光管；9. 4、虹吸管過(guò)濾盤;10、盛水盤;11、升溫調(diào)節(jié)；12、 降溫調(diào)節(jié)；13、電源插頭等組成。實(shí)施例首先打開活塞式透明瓶蓋I倒進(jìn)去梗清潔后的果粒和按比例配置的白砂糖。然后反插入壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤6于透明瓶蓋口 4之中，連同活塞式透明瓶蓋子I 一起蓋于透明瓶桶體2上，將壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤直插于瓶底部刀盤坐6. 4上，用一只手握住透明瓶蓋口 4另一只手上下拉壓壓力手柄6.1刀盤6. 3快速旋轉(zhuǎn)很快就將果粒攪碎，白糖混合均勻。然后蓋上活塞式透明瓶蓋I觀察溫度指示情況再開啟升溫開關(guān)11或降溫開關(guān)12開始進(jìn)入發(fā)酵過(guò)程。然后根據(jù)需要釀造什么樣的酒(比如說(shuō)，干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、甜紅葡萄酒、 白葡萄酒等)才進(jìn)入下一步程序，制酒不一樣，釀造工藝也是有區(qū)別的，本專利技術(shù)小型家用葡萄酒釀造機(jī)是可以隨 意調(diào)整的。權(quán)利要求1.一種小型家用葡萄酒釀造機(jī)，其具備能破碎葡萄果粒、控制發(fā)酵溫度、進(jìn)行酒渣分離、過(guò)濾沉清、貯存等功能的結(jié)構(gòu)，其特征在于以一活塞蓋式透明瓶為發(fā)酵主體，在中軸線頂端瓶蓋口處和中軸線下端瓶底內(nèi)設(shè)有可直插手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤或插入溫度傳感器、LED發(fā)光管、虹吸出酒組合管的機(jī)構(gòu)和瓶蓋下端裝有篩網(wǎng)的機(jī)構(gòu)，以及設(shè)置在透明瓶外中軸線下方底部的溫度控制組件和帶盛水盤的底坐及其透明瓶外帶縫隙條的虹吸纖維外套坐落于盛水盤中的結(jié)構(gòu)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述小型家用葡萄酒釀造機(jī)其特征在于應(yīng)用手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤的結(jié)構(gòu)(確保葡萄果粒破碎適度)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述小型家用葡萄酒釀造機(jī)其特征在于應(yīng)用溫度傳感器、LED發(fā)光管、虹吸出酒組合管的結(jié)構(gòu)(能有效直觀的觀察發(fā)酵過(guò)程及出酒沉清情況)。4.根據(jù)權(quán)利要求1小型家用葡萄酒釀造機(jī)其特征在于設(shè)置在透明瓶底部的溫度控制組件和帶盛水盤的底坐與其透明瓶外虹吸纖維外套所構(gòu)成的升、降溫結(jié)構(gòu)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述小型家用葡萄酒釀造機(jī)設(shè)置在透明瓶底部的溫度控制組件上端靠近透明瓶底部處設(shè)有帶調(diào)節(jié)電壓的白熾燈泡加熱升溫的結(jié)構(gòu)。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述小型家用葡萄酒釀造機(jī)設(shè)置在透明瓶底部的溫度控制組件和帶盛水盤的底坐與透明瓶外的虹吸纖維外套在電風(fēng)扇的強(qiáng)風(fēng)吹倒吸水纖維套上，使其水分迅速蒸發(fā)、冷凝降溫的結(jié)構(gòu)。全文摘要本專利技術(shù)涉及一種小型家用葡萄酒釀造機(jī)，其具備將破碎果粒、控制發(fā)酵溫度、酒渣分離、過(guò)濾沉清、貯存等功能為一體的特點(diǎn)。其特征是以一活塞蓋式透明瓶為主體，采用手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤將果粒攪碎適度發(fā)酵切底，沉清度好、無(wú)異味。另外由于葡萄酒釀造是跟季節(jié)、溫度緊密相關(guān)，它的規(guī)律是從夏末到秋再到冬季，本專利技術(shù)的特征還在于采用廉價(jià)的虹吸水蒸發(fā)強(qiáng)制風(fēng)冷降溫滿足了從熱浸提到前期發(fā)酵后期發(fā)酵直至貯存的逐級(jí)降溫。從而實(shí)現(xiàn)從果粒到成酒一氣呵成。文檔編號(hào)C12G1/036GK102994300SQ201110265490公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2011年9月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月8日專利技術(shù)者任心民, 任罕 申請(qǐng)人:任心民, 任罕本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種小型家用葡萄酒釀造機(jī)，其具備能破碎葡萄果粒、控制發(fā)酵溫度、進(jìn)行酒渣分離、過(guò)濾沉清、貯存等功能的結(jié)構(gòu)，其特征在于：以一活塞蓋式透明瓶為發(fā)酵主體，在中軸線頂端瓶蓋口處和中軸線下端瓶底內(nèi)設(shè)有可直插手動(dòng)壓力旋轉(zhuǎn)桿刀盤或插入溫度傳感器、LED發(fā)光管、虹吸出酒組合管的機(jī)構(gòu)和瓶蓋下端裝有篩網(wǎng)的機(jī)構(gòu)，以及設(shè)置在透明瓶外中軸線下方底部的溫度控制組件和帶盛水盤的底坐及其透明瓶外帶縫隙條的虹吸纖維外套坐落于盛水盤中的結(jié)構(gòu)。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：任心民，任罕，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：任心民，任罕，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：