一種新型綠色海藻果蔬保鮮劑的研制制造技術

一種新型海藻果蔬保鮮劑的制備方法，其產品具有抗果蔬病原菌特性，可可替代化學殺菌劑用于果蔬采后保鮮和生物防治。其特征是以鼠尾藻為原料，采用低溫浸提、低溫萃取和減壓濃縮制備而成，主要成分為海藻多酚。該保鮮劑具有顯著的體外抗菌作用，并且具有良好的抗氧化活性，對草莓和油桃有較好的保鮮效果。采用本發明專利技術制備的綠色海藻果蔬保鮮劑，成本低，安全性高，可在生產中推廣應用。

【技術實現步驟摘要】

：本專利技術涉及從海洋藻類提取海藻多酚制備綠色果蔬保鮮劑的方法。本專利技術產品以海洋藻類為原料，經低溫浸提、低溫萃取和減壓濃縮制備而成，安全、無毒、抗菌抗氧化性強，可用于采后果蔬的保鮮。
技術介紹
：新鮮果蔬采收以后，病害引起的腐爛損失是導致果蔬品質下降的最主要因素。據果蔬產業資料統計，由于我國保鮮產業落后，每年約有8000萬噸的果蔬腐爛，總價值近750億元，采后損失非常嚴重。為減輕果蔬腐爛，目前多采用冷藏結合化學殺菌劑處理，但化學殺菌劑的大量使用，導致病原微生物產生耐藥性，并引發環境污染、食品安全、致畸致癌等多種問題，且部分化學殺菌劑在一些國家已被禁用，因此尋求安全無毒的生物防治技術顯得十分必要。海藻在生長過程中會受到海洋微生物的侵襲，因此，它在不斷的進化過程中會產生對各種微生物的抗性。目前人們已從幾百種海藻中篩選出了許多抗細菌和抗真菌的海藻。同時，這些海藻中的抗菌活性成分也已被逐漸確定，其活性成分是多樣的，主要包括萜烯、脂肪酸、溴酚、氫醌、間苯三酚以及脂環或含硫雜環化合物等。褐藻多酚是海藻中抗菌性較強的化合物，對多種細菌、真菌、酵母菌有明顯抑制能力，對霍亂菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌都有很強的抑制作用。鼠尾藻是暖溫帶海藻，為我國沿海常見的野生種。集中于中潮帶和低潮帶巖石，或在高、中潮帶的水陸或石沼中，有的甚至在低潮時較長時間暴露于日光下，均可生長。鼠尾藻隸屬于褐藻門、無孢子綱、馬尾藻科、馬尾藻屬。除在海洋生態系統中占有重要地位外，在醫藥、保健、水產養殖及化學工業等行業中也具有許多可開發的潛力。因此，以鼠尾藻為原料制備海藻多酚保鮮劑，不但為果蔬采后病害防治提供新的途徑，還可提高藻類的附加值，促其可持續發展。目前，尚未見到使用鼠尾藻制備抗菌活性多酚用于果蔬保鮮的報道。-->
技術實現思路
：本專利技術的目的：本專利技術提供一種安全無毒、抗菌性強、可用于果蔬采后保鮮的生物保鮮劑。本專利技術的技術方案：(1)褐藻多酚的分離。本專利技術以新鮮鼠尾藻為原料，高速組織勻漿，用濃度為85％的乙醇，五倍量浸提，置于搖床常溫下放置12h，減壓抽慮，然后35℃減壓蒸餾，所得即為粗提掖。(2)褐藻多酚的純化。采用無水乙醚和三氯甲烷分別對粗提液進行萃取，取水層旋轉蒸發儀濃縮后，即為本專利技術產品。試驗表明，此產品對果蔬采后病原菌青霉菌和灰霉菌具有顯著的抑菌活性，最小抑菌濃度分別為120mg·mL-1和160mg·mL-1。草莓經50mg·mL-1本保鮮劑處理后，2℃條件下的保鮮期為15天，商品率為98％。有益效果：因為本專利技術是以天然海藻為原料經低溫浸提、低溫萃取和減壓濃縮而成，安全，無毒，抗菌性強，抗氧化活性強，可替代化學殺菌劑、防腐劑用于果蔬的防腐和保鮮，避免了化學殺菌劑引發的環境污染、食品安全、致畸致癌等多種問題，而且提高了海藻利用率，促進其可持續發展。具體實施方式：新鮮鼠尾藻→打漿破碎→加入85％的乙醇，25℃浸提12h→抽濾→旋轉蒸發儀濃縮→無水乙醚萃取→三氯甲烷萃取→水層旋轉蒸發儀濃縮→產品。本產品為黃綠色粘稠狀物質，使用時可配制成一定濃度的多酚溶液對新鮮水果或蔬菜進行噴施或浸泡處理，自然風干后冷庫貯藏。-->本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種新型綠色海藻果蔬保鮮劑的制備方法。以新鮮鼠尾藻為原料，除去根、莖等衰老組織，高速組織勻漿后，用８５％的乙醇２５℃下浸提１２小時，過濾，３５℃條件下，旋轉蒸發儀減壓濃縮，再經無水乙醚和三氯甲烷分別對樣品進行萃取，取水層減壓濃縮后，即為本專利技術產品。

【技術特征摘要】
1.一種新型綠色海藻果蔬保鮮劑的制備方法。以新鮮鼠尾藻為原料，除去根、莖等衰老組織，高速組織勻漿后，用85％的乙醇25℃下浸提12小時，過濾，35℃條件下，旋轉蒸發儀減壓濃縮，再經無水乙醚和三氯甲烷分別對樣品進行萃取，取水層減壓濃縮后，即為本發明產品。2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉尊英，曾名湧，董士遠，畢愛強，王明珠，
申請(專利權)人：中國海洋大學，
類型：發明
國別省市：95[中國|青島]