蒸汽鍋制造技術

本發明專利技術涉及一種蒸汽鍋，所述蒸汽鍋包括下部（3），所述下部具有立起的側壁（3a），其中所述側壁包括兩個長側壁（3a）和兩個短側壁，并且所述下部具有以相對于彼此完全相反地錯開的方式安裝到相對的所述長側壁（3a）的把手（2）；并且所述蒸汽鍋包括蓋（11），所述蓋具有框（12）、蓋體（13）、蓋把手（15）和用于平衡壓力的多個開口（16）；并且所述蒸汽鍋包括能夠被插入所述下部（3）的至少一個蒸煮插入件（21，31），其中所述蒸煮插入件（21，31）設置有用于供蒸汽流過的通孔（24）和被錯開地配置的把手（22，32）。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術涉及一種蒸汽鍋。
技術介紹
由于蒸汽鍋的形狀的原因，特別是由于把手的安裝的原因，已知的蒸汽鍋在應用于小的烤爐時通常僅能夠用于有限的范圍。此外，通常能夠觀察到蒸汽鍋的相應的蓋出現如下問題由于吸附作用蓋被無意地粘到蒸汽鍋的邊緣，或者，例如在蒸汽鍋內部的內壓高于周圍環境的外部壓力的情況下，特別是在蒸汽鍋內形成蒸汽的過程中，壓力平衡將不受控，使得普通的蓋將在蒸汽鍋上移動、眶啷作響甚至“跳舞”。此外，在蒸煮的過程中應當注意以下問題例如冷凝至蓋或側壁的水汽應再次流回到蒸汽鍋內。此外，由于現代國際烹飪的影響，經常期望進行多層的蒸煮。此外，在所有現代器具中，特別關注器具和系統的能量效率。
技術實現思路
鑒于上述問題，本專利技術的目的在于提供一種多功能的蒸汽鍋，該蒸汽鍋展現出高的能量效率，并且該蒸汽鍋的構件以高效的方式實現功能上的彼此匹配。該目的由包括權利要求1中指明的特征的蒸汽鍋來實現。根據本專利技術的蒸汽鍋包括具有立起的側壁的下部，其中側壁包括兩個長側壁和兩個短側壁，把手以相對于彼此完全相反地錯開的方式被安裝到相對的兩個長側壁；蓋，其具有框、蓋體、蓋把手和用于平衡壓力的多個開口 ；根據本專利技術的蒸汽鍋還包括至少一個蒸煮插入件，所述蒸煮插入件能夠被插入具有立起的側壁的下部，蒸煮插入件具有被錯開地配置的把手和用于使蒸汽流過的通孔。把手的配置特別地提供在小尺寸烤爐中操作和使用蒸汽鍋的優勢，其中蒸汽鍋下部的整個長度、蒸汽鍋的基本外形不會由于把手而使尺寸額外的增加。此外，這使得容易操作蒸汽鍋，例如，如果必須端著所述裝置，則這產生好的杠桿，這還使得把手容易觸及。把手可以有利地由適當的、溫度穩定的材料制成。具有立起的側壁的下部在這里能夠用于其他的功能，就焙烤器的意義而言還用于制備烤肉或焙盤燭菜(casserole)。下部的基本外形可以是矩形或類矩形或者矩形或卵形(橢圓形)的組合，使得產生兩個長側和兩個短側。此外，具有立起的側壁的下部的外形在這里可以是槽形或槽狀。相應的基本外形有利地用于市售的現代廚灶的通常為卵形(橢圓形)的扁平烤盤(hotplate)。蒸汽鍋的具有立起的側壁的下部可以由具有希拉鋼(Silargan)涂層以及典型地具有鍍鎳或鍍鉻的澆鑄邊緣的鋼鐵制成，或者由鉻鎳鋼或鉻鋼制成。與諸如鋁或銅等傳統的材料相比，這些材料能以改進的方式耐受熱，使得能夠更高效地使用能量。蒸汽鍋在這里可以是能層疊的；更具體地，多個蒸煮插入件、例如兩個蒸煮插入件可以一個層疊在另一個上方地插入蒸汽鍋。當使用若干個蒸煮插入件時，蒸煮插入件的高度可以不同，由此能夠以最佳的方式使用和分割整個高度。蒸煮插入件可以在側壁或底或在側壁和底包括用于使蒸汽流過的通孔。與具有立起的側壁的下部類似地，由于這些錯開的把手，也實現了蒸煮插入件的特別的小型化，該小型化對于在小尺寸烤爐中的蒸汽鍋中使用蒸煮插入件具有特別的優勢。蒸煮插入件的把手特別地可以配置成與具有立起的側壁的下部的把手在構造上鏡像對稱。這改善了操作蒸煮插入件的容易度。此外，一個或多個蒸煮插入件可以特別地通過使用例如手套、鍋墊(pot holder)或布等插入蒸汽鍋或從蒸汽鍋移除。鏡像的配置提供了一個或多個蒸煮插入件的把手的特別的可觸及性。如上所述，蒸煮插入件還可以包括定位部件，特別地包括適于供一個或多個間隔板插入的例如縫、卷邊(bead)或孔等以隔開或分割插入件，使得多道菜品能夠在一次烹飪過程中以隔開的形式烹飪。此外，蒸煮插入件可以有利地包括形成有向內取向的斜面的邊緣。結果，尤其在該邊緣突出超過蒸汽鍋的具有立起的側壁的下部的時候以及在另外使用蓋的時候，冷凝水能夠簡單地再次回流到內部。典型地，蒸煮插入件可以包括底，在底中可以成型有例如十字形或矩形的高度臺階，一方面使得插入件的剛度增加，另一方面使得插入件在易損面(sensitive surface)上的存放(deposit)、移動或牽拉不會擦傷所述面。典型地，根據本專利技術的蒸煮插入件可以由鉻鎳鋼或鉻鋼或其他溫度穩定的材料形成。鉻鎳鋼特別地具有溫度穩定且不生銹的優勢，還能夠被用于例如焙煽(gratinating)等超過100°C的溫度的應用。根據本專利技術的蒸汽鍋的蓋可以典型地形成為與基本外形匹配。特別地，蓋的框可以由硅樹脂制成，硅樹脂特別地具有溫度穩定的優勢。然而，其他適當的溫度穩定的材料也是可以想到的。蓋的一個或多個開口優選地可以形成于蓋的邊緣或形成于蓋體，即例如形成在蓋擱置于立起的側壁的邊緣的位置或者形成在與支撐區域直接相鄰的位置。開口的優勢在于能夠在作為一方面的周圍環境和作為另一方面的蓋覆蓋的空間之間進行壓力平衡，使得能夠防止過壓或負壓，并且使得蓋總是處于穩定的狀態并且能夠在任何時候被容易地提起。開口可以是縫狀的或者可以具有尖頂窗(lancet)的形式。此外，開口可以設置有由適當的材料制成的隔膜(membrane)。開口的尺寸典型地在降低蒸汽排出速率方面最優化，使得能夠減少甚至避免蒸汽在蒸汽鍋外部，例如鍋壁或其他區域，冷凝。蒸汽鍋的蓋可以包括蓋中的另外的開口，該另外的開口典型地位于蓋的凸出部分，從而能夠使用溫度計插入件或者使用溫度計，所述溫度計插入件或溫度計例如能夠通過所述開口插入。蓋中的所述開口還可以構造成能夠平衡壓力。該開口可以另外配備有允許插入例如溫度計等具有相應形狀的插入件的隔膜。這允許監視蒸煮溫度，允許用戶在菜品達到期望的烹飪溫度時能夠相應地做出反應。本專利技術的蒸汽鍋與諸如一個或多個根據本專利技術的蒸煮插入件和根據本專利技術的蓋等多個附件的組合，使得能夠提供蒸煮系統。更具體地，當根據本專利技術的兩個蒸煮插入件與根據本專利技術的具有立起的側壁的下部和根據本專利技術的蓋一起使用時，能夠提供雙層蒸煮系統。附圖說明現在參照附圖更詳細地說明本專利技術的實施方式和組合示例，在附圖中圖1是根據本專利技術的蒸汽鍋的具有立起側壁的下部的圖；圖2A是根據本專利技術的蓋的圖，該蓋用于由圖1示出的根據本專利技術的蒸汽鍋的下部;圖2B是圖2A的蓋的側視圖；圖3是用于圖1的根據本專利技術的蒸汽鍋的、根據本專利技術的蒸煮插入件的圖；圖4是用于根據本專利技術的蒸汽鍋的、根據本專利技術的另一蒸煮插入件的圖；圖5是與圖3的根據本專利技術的蒸煮插入件組合的、根據本專利技術的蒸汽鍋的圖；圖6是與圖3和圖4的根據本專利技術的蒸煮插入件以及圖2A、圖2B的根據本專利技術的蓋組合的、根據本專利技術的蒸汽鍋的圖。具體實施例方式圖1示出根據本專利技術的蒸汽鍋I。根據本專利技術的具有立起的側壁3a的下部3形成蒸汽鍋I的基本外形3、3a?；就庑?、3a可以具有堅固的底4，基本外形3、3a可以由典型地具有鍍鎳或鍍鉻的燒鑄邊緣的、內外適當地涂有例如諸如希拉鋼(Silargan)等搪瓷的鋼鐵制成，或者由鉻鎳鋼或鉻鋼制成。如圖1所示，從下部的底4到側壁3a的過渡部可以被緩和地倒圓角。圖1示出把手2，把手2在相對的兩個側壁上相對于彼此錯開并且可以由絕熱材料制成。圖1中的把手2被配置成在下部的立起的側壁上相對于彼此完全相反地錯開。然而也可以設想將把手一體化到側壁上。如圖2所示，把手2中的每個單獨的把手均可以成型于側壁的外側的兩個點，并且均可以具有卵形、圓形或平直的把手外形，這些把手外形使得能夠空手握持各把手，也能夠利用諸如手套、毛巾或鍋墊等輔助物握持各把手。根據本專利技術的蒸汽鍋I的形狀、基本本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2010.07.16 DE 202010010304.51.一種蒸汽鍋(I)，其包括下部(3)，所述下部具有立起的側壁(3a)，其中所述側壁包括兩個長側壁(3a)和兩個短側壁，并且所述下部具有以相對于彼此完全相反地錯開的方式安裝到相對的所述兩個長側壁(3a)的把手(2)；蓋(11)，所述蓋具有框(12)、蓋體(13)、蓋把手(15)和用于平衡壓力的多個開口(16);和至少一個蒸煮插入件(21，31)，所述蒸煮插入件能夠插入所述下部(3)，其中所述蒸煮插入件(21，31)設置有用于供蒸汽流過的通孔(24)和被錯開地配置的把手(22，32)。2.根據權利要求1所述的蒸汽鍋(1)，其特征在于，用于供蒸汽流過的所述通孔(24)形成于所述蒸煮插入件的側壁或底。3.根據權利要求1至2所述的蒸汽鍋(I)，其特征在于，所述蒸煮插入件(21，31)的把手(22，32 )被配置成與所述下部(3 )的把手(2 )鏡像對稱。4.根據權利要求1至3所述的蒸汽鍋(I)，其特征在于，所述蒸煮插入件(21，31)能夠層置。5.根據權利要求1至4所述的蒸汽鍋(I)，其特征在于，所述蒸煮插入件(21，31)還包括定...

【專利技術屬性】
技術研發人員：約亨·斯克波萊奇，克勞斯·羅斯，
申請(專利權)人：喜力特沃克股份有限公司，
類型：
國別省市：