用于注入物制備、特別是用于愛斯普利索咖啡制備的供應組件、包括該組件的機器及其操作方法技術

本發明專利技術涉及用于注入機器、特別是用于愛斯普利索咖啡機的釀造組件，其包括設計用于注入物制備的注入裝置(43、43b)、液壓地連接到所述注入裝置(43、43b)并包括使得液體得以輸送的至少兩個液體入口(411)的保持腔室(41)以及加熱裝置(46)，加熱裝置能夠直接加熱經由入口輸送到保持腔室(41)的液體以便為注入裝置(43、43b)提供液壓供應從而進行注入物制備。本發明專利技術還涉及包括釀造組件的機器和操作該機器的方法。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術總體涉及用于基于咖啡或大麥的注入物制備的機器的供應或釀造組件。本專利技術特別涉及用于愛斯普利索咖啡和類似注入物制備的機器，其中提供用于加熱注入物制備所需的水或液體的一個或優選多個級，并且一個級包括釀造組件。
技術介紹
通常，用于注入物制備的釀造組件和機器(例如用于愛斯普利索(espresso)咖啡制備的那些)已為人所知，此后為了便于描述將對此進行參照。通常，已知機器包括煮器和用于將例如愛斯普利索咖啡分配到咖啡杯的釀造組件或注入腔室。在愛斯普利索咖啡機的情況下，特別是已知了提供多個級以允許咖啡制備所需的水得到加熱的機器。例如，從本申請人名義的公開文獻EP0465877A1已知了例如用于愛斯普利索咖啡制備的機器，其中設置煮器以作為第一加熱級，從而將水的溫度升高到95和98°C之間的值，并且作為第二加熱級的加熱元件包含在也包括注入腔室的殼體內并能夠將注入腔室保持在恒溫控制溫度。類似機器也從公開文獻US-A-5551331已知，其中特別提到第二級能夠在溫度傳感器檢測到注入腔室中的溫度降低到預定值以下時增加注入腔室的溫度。從公開文獻EP2133011A1也已知一種用于愛斯普利索咖啡制備的機器，其中設置釀造組件，釀造組件包括作為第二級的水加熱腔室和包括加熱腔室基部的注入主體。在已知機器中，水加熱腔室設置成經由單個導管供應通過混合冷水和來自釀造組件上游的機器煮器的熱水獲得的水。所有已知現有技術都有的問題在于由于熱慣量現象，與所設置的注入腔室相關的第二加熱級不能使其精密優化咖啡制備溫度，該熱慣量現象在注入腔室經由加熱裝置間接加熱的情況下是常見的。所有已知現有技術共有的另一問題在于包括第二加熱級的已知機器在電和/或流體連接上存在更大復雜性，使得注入腔室或釀造組件更繁瑣和難以適用于多樣化或具有新穎功能的機器構型。總的來說，申請人已經發現包括一個或多個加熱級的用于愛斯普利索咖啡制備的機器都不能總是確保咖啡輸送溫度的有效控制。申請人:還觀察到已知機器都不能提供在安裝和操作上給出很大靈活性的第二加熱級或釀造組件。申請人:最后觀察到已知機器因為其內部部件的尺寸和構造都不能成功地完全優化其功能所需的電能。
技術實現思路
因此，本專利技術的第一目的在于克服以上提到的現有技術中的問題，特別是咖啡輸送溫度的瞬時控制的問題。此目的通過要求保護的用于注入物(特別是愛斯普利索咖啡)制備的改進釀造組件來實現。本專利技術還涉及用于注入物制備的機器和用于該機器本身的操作方法。權利要求構成通過本專利技術提供的技術教導的整體部分。根據一種優選實施方式，釀造組件包括保持腔室，保持腔室具有用于冷水或泉水或香味液體的至少一個入口和用于來自例如煮器的被加熱水的至少一個入口。根據變型實施方式，釀造組件包括保持腔室，保持腔室具有用于冷水或泉水的至少兩個入口，這些入口彼此隔開一距離，以允許咖啡輸送溫度通過一個或多個閥和適當編程的加熱裝置瞬時控制。根據本專利技術的另一特征，保持腔室被構造成在其中包括注入腔室。根據本專利技術的另一特征，保持腔室包括大致等于注入物制備所需量的液體量。根據本專利技術的另一特征，保持腔室包括用于加熱液體的裝置，其尺寸設置成使得在注入階段過程中注入溫度可以被動態控制在特定溫度范圍內。附圖說明本專利技術的這些和其他特征和優點將在附圖的幫助下從通過非限定例子提供的優選實施方式的以下描述中明白，附圖中相同或類似的附圖標記表示具有相同或類似功能和構造的元件，附圖中圖1a示出了根據本專利技術的愛斯普利索咖啡機的總體圖；圖1b示出了根據本專利技術的愛斯普利索咖啡機的變型的總體圖；圖1c示出了根據本專利技術的愛斯普利索咖啡機的另一變型的總體圖；圖2示出了圖1a或Ib的機器中的釀造組件的示意透視圖；圖3A和3B示出了圖2中的釀造組件的截面示意圖。具體實施例方式參照圖la，根據第一實施方式的愛斯普利索咖啡機(機器)10包括煮器12、可以與在使用中容納咖啡粉末層的相應過濾器保持器相關的一個或多個釀造組件14以及適用于愛斯普利索咖啡制備的相應噴口 14a。機器10還包括用于輸送所謂服務(service，服務裝置)15的一個或多個裝置，例如輸送熱水或蒸汽服務的裝置。機器10還包括用于控制咖啡和服務的輸送的用戶裝置或鍵盤11，以及將會看到在下面詳細描述并被構造成控制煮器12、釀造組件14和服務裝置15的操作的控制單元18。已知類型的煮器12在優選實施方式中包括通過例如溫度傳感器的傳感器23以已知方式從控制單元18控制的加熱單元21，并且其例如能夠為服務裝置15直接供應熱水或蒸汽。煮器12優選地以已知方式被供應自來水，這種水通常具有5和25°C之間的溫度。在第一實施方式中，煮器12還包括通過例如計量泵的泵19供應自來水的熱交換單元(熱交換器)24 ;熱交換器的尺寸被優選地設置成在預定溫度和壓力下容納300和400cc之間的水或液體體積。更為優選地，在機器具有四個釀造組件的情況下，熱交換器24的尺寸被設置成容納大約350cc的水體積；在從熱交換器24到釀造組件14進行輸送的情況下，熱交換器24內的水在例如105和115°C之間的溫度下離開熱交換器24。熱交換器24通過已知類型的導管25(例如隔熱銅管)連接到釀造組件14，其中的單個單元14將在下面說明和描述，因為這些單元在優選實施方式中是相同的。優選地，通過控制單元18根據機器10設計階段過程中開發程序控制的例如電控閥的閥Al設置在第一導管25的路徑內。在替代實施方式中，閥Al可通過限制部A2(例如已經校正、設計和根據經驗檢查的限制部)代替或補充。在第一實施方式中，泵19也經由與第一導管25分開的第二導管29連接到釀造組件14。優選地，通過控制單元18以類似于閥Al的方式控制的優選為電控閥的閥BI設置在第二導管29的路徑內。閥BI也可通過限制部B2(例如已經校正、設計和根據經驗檢查的限制部)代替或補充。根據第二實施方式，閥BI (圖1b)設置成例如能夠分別為兩個導管(第二導管29和第三導管29b)交替供應的三通閥。根據第三實施方式，如圖3C的例子所示，例如煮器12和第一導管25設置成不位于機器內，而只分別設置第二導管29和第三導管2%。根據此實施方式，注入所需的液體的加熱被設置成只在單個加熱階段內在每個釀造組件14附近執行。根據又一實施方式，第二導管29被設置成例如連接到第二泵19a (圖la、圖1b)和香味液體的容器，以允許為釀造組件供應香味液體。在此說明書的其他部分內，出于簡明目的，將參照認為是優選的第一實施方式和第二實施方式，其中除非另外指明，釀造組件設置成經由導管25和29或導管25和29或29b (圖1a或Ib)被供應水。在所有實施方式中，釀造組件14優選地包括能夠在其中容納用于咖啡制備的例如水的液體的保持腔室41 (圖la、圖lb、圖lc、圖2、圖3a和3b)，以及在需要咖啡制備時能夠經由閥48從保持腔室41供應的注入腔室43，以經由導管43b將愛斯普利索咖啡輸送到咖啡杯。在此實施方式中，注入腔室43提供用于注入物制備的注入裝置。根據其他實施方式，注入腔室可不存在，并可以通過導管43b代替，導管43b配置成結合在釀造組件14內，并能夠提供在例如已知類型的電控閥的閥48的控制下進行注入物制備的注入裝置。如果具有注入腔室43，該腔室優選地容納本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2010.06.16 IT TO2010A0005181.用于注入機器、特別是用于愛斯普利索咖啡機的釀造組件，包括 -設置成用于注入物制備的注入裝置(43、43b)； 其特征在于，其包括 -液壓地連接到所述注入裝置(43、43b)的保持腔室(41)，所述保持腔室包括 -至少兩個液體入口(411)，其被設計成允許具有第一溫度和第二溫度的液體進入；以及 -加熱裝置(46)，其被設計成直接加熱經由所述至少兩個入口輸送到所述保持腔室(41)的液體，以便為所述注入裝置(43、43b)提供液壓供應，從而進行注入物制備。2.根據權利要求1所述的釀造組件，其特征在于，所述注入裝置包括注入腔室(43)。3.根據權利要求2所述的分配裝置，其特征在于，所述保持腔室(41)包括位于其中的所述注入腔室(43)。4.根據權利要求2所述的釀造組件，其特征在于，所述注入腔室(43)與所述保持腔室(41)同心或結合到所述保持腔室(41)內。5.根據權利要求1-4任一項所述的釀造組件，其中，所述加熱裝置(46)配置成在所有或部分的所述保持腔室(41)內分布。6.根據權利要求1-5任一項所述的釀造組件，其中，所述保持腔室包括至少第三液體入口(411)和定位在附近位置上的出口導管(41a)，所述第三入口通過液體入口閥(BI)控制，以便所述保持腔室內的液體溫度得到動態控制。7.根據權利要求1-6任一項所述的釀造組件，其中，所述至少兩個入口包括 -至少第一液體入口(411)，其能夠輸送所述第一溫度的第一液體； -至少第二液體入口(411)，其能夠輸送所述第二溫度的第二液體，所述第二溫度遠高于所述第一溫度。8.根據權利要求7所述的釀造組件，其中，所述第一液體和所述第二液體是水。9.根據權...

【專利技術屬性】
技術研發人員：G·波齊奧，C·卡伯尼尼，
申請(專利權)人：蘭奇利集團股份公司，
類型：
國別省市：