冬棗保鮮技術(shù)制造技術(shù)

凍棗保鮮技術(shù)，其特征是包括：　　　　（一）、用次氯酸鈉＋２０％蟲(chóng)膠已醇溶液配制浸液，對(duì)鮮果進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌、防損處理；　　　　（二）、使用速凍干燥方法來(lái)降低、停止生物酶等生物活性；　　　　（三）、改性處理，速凍干燥后用高純食用油浸泡３－７小時(shí)，恢復(fù)鮮果的含液狀態(tài)；　　　　（四）、真空包裝處理。（*該技術(shù)在2023年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國(guó)外來(lái)華專利技術(shù)】?冬棗保鮮技術(shù)一、
：本技術(shù)涉及一種冬棗儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)，是對(duì)現(xiàn)有的冬棗保鮮技術(shù)的改進(jìn)。二、
技術(shù)介紹
：冬棗近冬結(jié)果，果實(shí)大、脆、甜、鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，富有含多種維生素，尤其維生素C含量最高，有“百果之冠”“棗中之王”的稱號(hào)。正是由于鮮、脆度高，造成儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)的困難。現(xiàn)有的保鮮技術(shù)，主要采用冷藏、恒濕、恒溫為主，最長(zhǎng)保鮮在3-4個(gè)月，且爛果超過(guò)70％以上，鮮果失去了原有的外觀與口感。三、
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
：本專利技術(shù)就是針對(duì)現(xiàn)有保鮮技術(shù)的缺陷，提供一種新的冬棗保鮮技術(shù)。本專利技術(shù)的技術(shù)方案由以下技術(shù)要點(diǎn)構(gòu)成：(一)、鮮果進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌、防損濕處理，所用浸液為次氯酸鈉+20％蟲(chóng)膠己醇溶液；(二)、降低或停止行生物酶等生物活性，使用速凍干燥或其他工藝領(lǐng)域進(jìn)行；(三)、改性處理，速凍干燥后用高純食用油浸泡3-7小時(shí)，恢復(fù)鮮果的含液狀態(tài)；(四)、真空包裝處理。本專利技術(shù)技術(shù)處理后的冬棗(鮮果)能夠保持原色原味在8個(gè)月以上，并且方法簡(jiǎn)單，保鮮成本低，不易腐爛。四、附圖說(shuō)明：無(wú)五、具體實(shí)施方式：首先對(duì)采摘的鮮果進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌、防損濕處理，所用浸液為次氯酸鈉+20％蟲(chóng)膠己醇溶液；(二)、使用速凍干燥方法降低或停止行生物酶等生物活性；(三)、速凍干燥后用高純食用油浸泡3-7小時(shí)，進(jìn)行改性處理，恢復(fù)鮮果的含液狀態(tài)；(四)、真空包裝處理。

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
【國(guó)外來(lái)華專利技術(shù)】1、凍棗保鮮技術(shù)，其特征是包括：(一)、用次氯酸鈉+20％蟲(chóng)膠己醇溶液配制浸液，對(duì)鮮果進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌、防損處理；(二)、使用速凍干燥...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李清義，楊永華，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：東營(yíng)市綠野林業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：