一種解表散寒的馬蹄粉及制備方法技術

本發明專利技術公開了一種解表散寒的馬蹄粉，包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為10~20，生姜超微粉的重量份為5~15，馬蹄粉的重量份為65~85；本發明專利技術有益效果：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，保持人體健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
解表是指解除表證。凡能疏解肌表，促使發汗，解除表證的藥物稱為解表藥。解表藥大多具有辛味，辛能發散，可促使病人汗出，而達到外邪從汗而外泄，表證得以解除，即《內經》所說“其在皮者，汗而發之”的意思。解表藥有溫性和涼性之分，它們的適應證也不相同。該類藥大多入肺經和膀胱經，故其適應證和手太陰肺經、足太陽膀胱經的循行路線和臟腑有關。散寒指散除寒邪的一種治法。如表寒癥見頭痛、發熱、惡寒、無汗，可采取辛溫發汗，以散表寒；里寒癥見腹痛喜按、大便清稀、四肢逆冷，可采取辛熱溫中，以除里寒。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。提倡病前預防和病后調理相結合，采用藥物治療和飲食療法相結合越來越受到人們的歡迎，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的、食用方便的、新型功能性現代化工業加工的解表散寒食品。
技術實現思路
為解決上述存在的問題，本專利技術的目的在于提供了在于，這種食品功效性高，解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，保持人體健康。本專利技術的一種解表散寒的馬蹄粉，包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為10 20，生姜超微粉的重量份為5 15，馬蹄粉的重量份為6515 ；所述解表散寒的馬蹄粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫蘇葉超微粉的制備選料新鮮紫蘇葉除去雜質，洗凈，陰干；干燥將紫蘇葉采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到紫蘇葉超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜去皮，洗凈，切塊，晾干；干燥將生姜采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生姜超微粉；(3)調配將紫蘇葉超微粉、生姜超微粉、馬蹄粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得解表散寒的馬蹄粉。所述的解表散寒的馬蹄粉，包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為10，馬蹄粉的重量份為75 ；所述的解表散寒的馬蹄粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫蘇葉超微粉的制備選料新鮮紫蘇葉除去雜質，洗凈，陰干；干燥將紫蘇葉低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紫蘇葉超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜去皮，洗凈，切塊，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調配混合將紫蘇葉超微粉、生姜超微粉、馬蹄粉，按紫蘇葉超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為10，馬蹄粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得解表散寒的馬蹄粉。所述的解表散寒的馬蹄粉，用于制作馬蹄粉糕，馬蹄粉酥，馬蹄粉餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應用。藥理作用紫蘇葉性味與歸經辛、苦、溫，歸肺經，功能與主治潤肺下氣，消痰止咳。用于痰多喘咳，新久咳嗽，勞嗽咳血。生姜性味與歸經辛、微溫，歸肺、脾、胃經，功能與主治解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。食品作用馬蹄粉，又稱荸薺，甘、寒，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹，主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病癥，荸薺具有清熱瀉火的良好功效，應用于肺熱咳嗽，痰濃難咳既可清熱生津，又可補充營養。本專利技術有益效果解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，保持人體健康。具體實施例方式實施例1解表散寒的馬蹄粉，包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為10，馬蹄粉的重量份為75 ；解表散寒的馬蹄粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫蘇葉超微粉的制備選料新鮮紫蘇葉除去雜質，洗凈，陰干；干燥將紫蘇葉低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紫蘇葉超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜去皮，洗凈，切塊，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調配混合將紫蘇葉超微粉、生姜超微粉、馬蹄粉，按紫蘇葉超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為10，馬蹄粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得解表散寒的馬蹄粉。實施例2解表散寒的馬蹄粉，包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為20，生姜超微粉的重量份為15，馬蹄粉的重量份為65 ；解表散寒的馬蹄粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫蘇葉超微粉的制備選料新鮮紫蘇葉除去雜質，洗凈，陰干；干燥將紫蘇葉低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種解表散寒的馬蹄粉，其特征在于：包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為10~20，生姜超微粉的重量份為5~15，馬蹄粉的重量份為65~85；所述的解表散寒的馬蹄粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)紫蘇葉超微粉的制備選料：新鮮紫蘇葉除去雜質，洗凈，陰干；干燥：將紫蘇葉采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到紫蘇葉超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料：新鮮生姜去皮，洗凈，切塊，晾干；干燥：將生姜采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生姜超微粉；(3)調配：將紫蘇葉超微粉、生姜超微粉、馬蹄粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10?20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃，時間為30?50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40?80目細粉；(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得解表散寒的馬蹄粉。

【技術特征摘要】
1.一種解表散寒的馬蹄粉，其特征在于包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為1020，生姜超微粉的重量份為5 15，馬蹄粉的重量份為65 85 ； 所述的解表散寒的馬蹄粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紫蘇葉超微粉的制備 選料新鮮紫蘇葉除去雜質，洗浄，陰干； 干燥將紫蘇葉采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的紫蘇葉，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到紫蘇葉超微粉； (2)生姜超微粉的制備 選料新鮮生姜去皮，洗浄，切塊，晾干； 干燥將生姜采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生姜超微粉； (3)調配將紫蘇葉超微粉、生姜超微粉、馬蹄粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得解表散寒的馬蹄粉。2.根據權利要求1所述的解表散寒的馬蹄粉，其特征在于包括紫蘇葉超微粉、生姜超微粉和馬蹄粉，其中紫蘇葉超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為10，馬蹄粉的重量份為75 ； 所述的解表散寒的馬蹄粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紫蘇葉超微粉的制備 ...

【專利技術屬性】
技術研發人員：祝鳳儀，
申請(專利權)人：祝鳳儀，
類型：發明
國別省市：