薇菜加工系統技術方案

本發明專利技術公開了一種薇菜加工系統，包括依次設置的對毛薇菜進行泡發的泡發機構、對泡發后的薇菜進行去雜的去雜機構、對去雜后的薇菜按大小進行分揀的分揀機構、對分揀后的薇菜進行真空包裝的包裝機構以及進行質量檢測的檢測機構。通過上述方案構成的薇菜生產系統，可有效對毛薇菜進行連續的加工，提高薇菜的加工效率，減少生產成本。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工設備領域，具體涉及一種薇菜加工系統。
技術介紹
薇菜,學名紫箕(Osmunda Japonica Thunb),屬多年生蕨類植物,在我國東北、陜西、甘肅等山區均有分布。薇菜采摘后需及時進行加工，否則薇菜會發生變質，影響薇菜的品質。因此需要將采回的鮮薇菜放入沸水中燙煮后撈出浙干；再將浙干的鮮菜撒入曬席上揉捻晾曬，使鮮菜逐漸失水變紅得到干燥的毛薇菜，再將干燥的毛薇菜泡發選取加工成成品待食用。但目前對于毛薇菜加工的手段還比較落后，加工效率低，因此有必要提供一中對薇菜進行有效可靠加工的加工系統。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種對毛薇菜進行加工的薇菜加工系統，可對毛薇菜進行有效加工。 為實現上述目的，本專利技術采用了以下技術方案:一種薇菜加工系統，其特征在于:包括依次設置的對毛薇菜進行泡發的泡發機構、對泡發后的薇菜進行去雜的去雜機構、對去雜后的薇菜按大小進行分揀的分揀機構、對分揀后的薇菜進行真空包裝的包裝機構以及進行質量檢測的檢測機構。通過上述方案構成的薇菜生產系統，可有效對毛薇菜進行連續的加工，提高薇菜的加工效率，減少生產成本。附圖說明圖1是二級清洗機構、二級去雜機構和分揀機構的裝配示意圖；圖2是本系統操作流程示意圖；圖3為槽底的局部結構示意圖；圖4是本專利技術的結構示意圖；圖5、6、7分別為夾持單元不同狀態、不同角度的結構示意圖。具體實施例方式如圖1所示，一種薇菜加工系統，包括依次設置的對毛薇菜進行泡發的泡發機構、對泡發后的薇菜進行去雜的去雜機構、對去雜后的薇菜按大小進行分揀的分揀機構、對分揀后的薇菜進行真空包裝的包裝機構以及進行質量檢測的檢測機構。當然在后續操作中還可以增減殺菌機構、冷卻儲存機構分別對薇菜進行高溫殺菌和真空包裝，以獲取較長的保質期。具體的方案為，所述的泡發機構包括熱水泡發池和冷水泡發池，毛薇菜在水溫80 90°C的熱水泡發池泡發I 2h后轉至水溫15 25°C的冷水泡發池中泡發，冷水泡發至薇菜含水率為薇菜自然生長狀態含水率80 90%的狀態。通過上述分兩步對毛薇菜進行泡發，毛薇菜的泡發效果好、且毛薇菜泡發的耗時短，可有效提高薇菜的加工效率。檢測機構主要是檢測包裝好的薇菜中是否含有重金屬。薇菜在加工過程中，除了對薇菜的外表面進行清洗以外，還需要除去人工采摘和前序加工中引入的毛發等雜質以及不合格的薇菜，特別是毛發和尺寸較小的薇菜段。因此本申請進一步的方案為所述的去雜機構包括用于除去變質薇菜、碎雜質的一級去雜機構和用于除去薇菜中的毛發的二級去雜機構20，所述的二級去雜機構20的出料口與分揀機構進料口相對應設置；所述的一級去雜機構和二級去雜機構20之間設置有對薇菜進行粗洗的一級清洗機構，二級去雜機構20和包裝機構之間設置有對薇菜進行精洗的二級清洗機構10。通過兩級去雜和清洗操作，從而有效除去薇菜中的變質薇菜、雜質、毛發和對薇菜進行有效可靠的清洗。在具體操作時，如圖2所示，所述的二級清洗機構10由水平且平行布置的對薇菜進行輸送和對薇菜外表進行洗刷的輥刷11構成，輥刷11的上方設置有用于向薇菜噴淋洗刷用水的供水單元；所述的分揀機構包括輸送潮濕薇菜的第一輸送帶31，二級清洗機構10的入料端與第一輸送帶31的落料端的薇菜下落口相對應布置，第一輸送帶31的外側還設置有用于刮去和收集第一輸送帶31的下層帶體外帶面上粘附的短薇菜與雜質的刮板16。所述第一輸送帶31的落料端與二級清洗機構10進料端之間設置有用于分揀長尺寸薇菜和向二級清洗機構10均勻布料的橫桿12，該橫桿12設置在薇菜從第一輸送帶31落料端下落至二級清洗機構10進料端的下落路徑上且橫桿12沿第一輸送帶31帶寬方向設置，所述的二級清洗機構10靠近第一輸送帶31落料端的端部外側設置有外周面光滑的導輥15，導輥15平行于輥刷11布置，刮板16的下部向下延伸設置并與導輥15的上部外周面構成間隙配合，導輥15和與其相鄰的輥刷11之間的間隙構成短薇菜與雜質的下落口。上述方案中采用平行列狀布置的輥刷11，從而實現對薇菜進行連續的刷洗，提高薇菜加工的效率。輥刷11所在的平面應平行于水平面或與水平面成小角度夾角布置。二級清洗機構10進料端端部輥刷11的外側設置有外周面光滑的導輥15，導輥15平行于輥刷11布置，導輥15與第一輸送帶31的下部外帶面之間設置有用于刮去第一輸送帶31外帶面上粘附的薇菜與雜質的刮板16，刮板16向下延伸設置并與導輥15的上部外周面構成間隙配合，導輥15與二級清洗機構10進料端端部輥刷11間的間隙構成短薇菜和雜質的下落口，下落口的下方設置有收集短薇菜和雜質的料斗18。由于二級去雜機構20通過第一輸送帶31與二級清洗機構10相連，因此在第一輸送帶31向二級清洗機構10送料時,需要防止薇菜在輥刷11的小區域范圍內堆積成層，因此通過設置上述橫桿12，這樣薇菜在從第一輸送帶31上下落過程中，會先掉落到橫桿12上，然后再從橫桿12上滑落至二級清洗機構10的輥刷11上，使得薇菜沿輥刷11的長度方向均勻的呈單層布設，防止薇菜堆積成層和相互纏繞為一體而造薇菜在二級清洗機構10上洗刷不充分。由于被發泡后的薇菜具有一定的柔性，因此，一些長度較大的薇菜就會吊掛在橫桿12上，操作人員就可以將吊掛在橫桿12上的尺寸長的薇菜取下，實現對長度較大的薇菜的分揀。設置的刮板16和導輥15主要是為了分揀出尺寸較小的薇菜和防止粘附在第一輸送帶31外帶面上的尺寸較小的薇菜和雜質再次進入二級去雜機構20，由于導輥15的外周面為光滑狀，因此下落在二級清洗機構10進料端端部輥刷11和導輥15上的短薇菜就會順延著兩者之間的間隙下落而被收集，實現對長度較小的薇菜的分揀。進一步的方案為，所述的二級去雜機構20包括水槽21和水槽21內設置的輸送單元，輸送單元由水平且平行布置的輸送輥22構成，輸送輥22的外周面上設置有用于粘附毛發的氈毛，水槽21槽底設置用于向水槽21內鼓氣防止薇菜下沉的鼓風管口 24，水槽21的一側設置用于向輸送單元投料的投料口且該側的水槽21槽壁上設置有壓力水進水管口23，該進水管口 23的出水方向指向輸送輥22上部輥面處的線速度方向，水槽21的另一側為輸送單元的出料口。本專利技術中設置進水管口 23和鼓風管口 24的目的主要是保證薇菜在水槽21內可以沿著垂直于輸送棍22棍長方向進行輸送,鼓風管口 24鼓進的氣體使得薇菜懸浮在水槽21內，進水管口 23輸送的壓力水以及輸送輥22就會推送翻轉著薇菜，使得薇菜被不斷的打散、清洗且沿著垂直于輸送輥22輥長方向進行移動，同時薇菜內毛發等雜質就會被輸送輥22上設置氈毛吸附，從而實現對薇菜的清洗、輸送、除毛等處理，其操作方便快速。更為具體的方案為，所述的輸送單元為上、下布置的兩排輸送輥22構成，上、下排輸送輥22呈間隔交錯狀布置；所述的輸送單元進料端和出料端處的上排輸送輥22均排列設置至下排輸送輥22的外側，第一輸送帶31的進料端向下延伸至輸送單元出料端的上、下輸送輥22與水槽21槽底圍合的區域內。具體如圖1所示，其上排輸送輥22中的兩個相鄰輥體之間的下方布置下排輸送輥22的輥體，可理解為上、下排輸送輥22整體呈倒錐狀布置。通過將二級去雜機構20設置成上、下交錯布置的兩排輸送輥22構成，這樣對薇菜翻動、輸送、除毛的效本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種薇菜加工系統，其特征在于：包括依次設置的對毛薇菜進行泡發的泡發機構、對泡發后的薇菜進行去雜的去雜機構、對去雜后的薇菜按大小進行分揀的分揀機構、對分揀后的薇菜進行真空包裝的包裝機構以及進行質量檢測的檢測機構。

【技術特征摘要】
1.一種薇菜加工系統，其特征在于:包括依次設置的對毛薇菜進行泡發的泡發機構、對泡發后的薇菜進行去雜的去雜機構、對去雜后的薇菜按大小進行分揀的分揀機構、對分揀后的薇菜進行真空包裝的包裝機構以及進行質量檢測的檢測機構。2.如權利要求1所述的薇菜加工系統，其特征在于:所述的泡發機構包括熱水泡發池和冷水泡發池，毛薇菜在水溫80 90°C的熱水泡發池泡發I 2h后轉至水溫15 25°C的冷水泡發池中泡發，冷水泡發至薇菜含水率為薇菜自然生長狀態含水率80 90%的狀態。3.如權利要求1或2所述的薇菜加工系統，其特征在于:所述的去雜機構包括用于除去變質薇菜、碎雜質的一級去雜機構和用于除去薇菜中的毛發的二級去雜機構(20 )，所述的二級去雜機構(20)的出料口與分揀機構進料口相對應設置；所述的一級去雜機構和二級去雜機構(20)之間設置有對薇菜進行初洗的一級清洗機構，二級去雜機構(20)和包裝機構之間設置有對薇菜進行精洗的二級清洗機構(10)。4.如權利要求3所述的薇菜加工系統，其特征在于:所述的二級清洗機構(10)由水平且平行布置的對薇菜進行輸送和對薇菜外表進行洗刷的輥刷(11)構成，輥刷(11)的上方設置有用于向薇菜噴淋洗刷用水的供水單元；所述的分揀機構包括輸送潮濕薇菜的第一輸送帶(31)，二級清洗機構(10)的入料端與第一輸送帶(31)的落料端的薇菜下落口相對應布置，第一輸送帶(31)的外側還設置有用于刮去和收集第一輸送帶(31)的下層帶體外帶面上粘附的短薇菜與雜質的刮板(16 )。5.如權利要求3或4所述的薇菜加工系統，其特征在于:所述的二級去雜機構(20)包括水槽(21)和水槽(21)內設置的輸送單元，輸送單元由水平且平行布置的輸送輥(22)構成，輸送輥(22)的外周面上設置有用于粘附毛發的氈毛，水槽(21)槽底設置用于向水槽(21)內鼓氣防止薇菜下沉的鼓風管口(24)，水槽(21)的一側設置用于向輸送單元投料的投料口且該側的水槽(21)槽壁上設置有壓力水進水管口( 23)，該進水管口( 23)的出水方向指向輸送輥(22 )上部輥面處的線速度方向，水槽(21)的另一側為輸送單元的出料口。`6.如權利要求1或2或3所述的薇菜加工系統，其特征在于:所述的包裝機構包括對裝有薇菜的包裝袋進行間歇性輸送的第三輸送帶(40)，第三輸送帶(40)外側設置有殼體(50)，該殼體(50)的敞口端可自由的與第三輸送帶(40)的外帶面相貼合構成用于容置待封裝包裝袋(60)的密閉腔室，殼體(50)上設置有用于對密閉腔室進行抽真空的抽真空口，密閉腔室內設置有用于對包裝袋(60 )進行夾持的夾持單元(41)以及對包裝袋(60 )袋口進行...

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭秉政，郭銳，李元元，郭立兵，
申請(專利權)人：合肥元政農林生態科技有限公司，
類型：發明
國別省市：