【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于植物油脂提取技術，尤其涉及。
技術介紹
在水酶法提取大豆油脂的過程中，酶溶解于液相和物料混合在一起，無法從反應體系中分離出來，不僅增加了成本，還造成了資源的浪費，而且會對產品品質有一定影響。固定化酶是20世紀60年代發展起來的新技術，一般是將酶與不溶性載體結合起來，使酶在一定的空間內呈封閉狀態，能連續的進行反應，反應后的酶通過過濾或離心等方法回收重復使用。然而固定化使用的試劑和載體成本高昂、固定效率偏低，真正投入工業化應用的固定化酶不多，因而進一步開發更簡便、更適用的固定化方法仍是該領域追求的目標。交聯酶聚集體技術是一種無載體固定化酶技術，酶的固定化是通過對基本純化的、高濃度的蛋白質樣品的共價交聯來實現的。該固定化方法獲得的固定化酶穩定性好、活性高，成本低廉，設備簡單，無需其他載體，因而單位體積活性大、空間效率高，應用范圍更廣。然而將交聯酶聚集體技術——無載體固定化酶技術應用于水酶法提取大豆油脂的研究未見報道，現有的固定化酶提取大豆油脂的方法存在固定化載體成本高，提油率低等問題。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是克服上述現有技術的不足，提供，達到簡化工藝、提高酶的重復利用率及降低成本的目的。本專利技術所要解決的技術問題是通過以下技術方案來實現的: ，該方法包括以下步驟:(I)將protex-6L堿性蛋白酶溶解于磷酸鹽緩沖液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛進行交聯得固定化protex-6L堿性蛋白酶；(2)大豆經粉碎后進行擠壓膨化預處理得到膨化物料，將膨化物料粉碎后與水混合得到混合液，所述加水量與膨化物料質量比為5-9:1，調節混...
【技術保護點】
一種固定化酶酶解制取大豆油脂的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：（1）將protex?6L堿性蛋白酶溶解于磷酸鹽緩沖液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛進行交聯得固定化protex?6L堿性蛋白酶；（2）大豆經粉碎后進行擠壓膨化預處理得到膨化物料，將膨化物料粉碎后與水混合得到混合液，所述加水量與膨化物料質量比為5?9：1，調節混合液pH和溫度，再加入步驟（1）中得到的固定化酶進行酶解得到酶解液，酶解后回收固定化酶，酶解液經離心分即得大豆油脂。
【技術特征摘要】
1.一種固定化酶酶解制取大豆油脂的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟:(1)將pix)tex-6L堿性蛋白酶溶解于磷酸鹽緩沖液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛進行交聯得固定化proteX-6L堿性蛋白酶；(2)大豆經粉碎后進行擠壓膨化預處理得到膨化物料，將膨化物料粉碎后與水混合得到混合液，所述加水量與膨化物料質量比為5-9:1，調節混合液PH和溫度，再加入步驟(I)中得到的固定化酶進行酶解得到酶解液，酶解后回收固定化酶，酶解液經離心分即得大豆油脂。2.根據權利要求1所述的一種固定化酶酶解制取大豆油脂的方法，其特征在于所述的固定化protex-6L堿性蛋白酶在以下工藝參數下制備:交聯pH 6-8,戍二醒濃度10-50%,交聯時間l_3h，游離酶添加量8000-12000U/g。3.根據權...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李楊，江連洲，齊寶坤，馮紅霞，王歡，王中江，王勝男，隋曉楠，
申請(專利權)人：東北農業大學，
類型：發明
國別省市：
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