羊肉粽子的制作方法技術

羊肉粽子的制作方法，屬粽子生產領域，它能有效的解決一般的粽子的品種比較單一，味道不夠豐富的缺點。將棕葉清洗一遍，然后放到太陽下將其曬干；將2公斤大米和8公斤糯米放入水池中浸泡18個小時，然后用清水清洗兩遍后備用；用菜刀將羊肉宰成細粒，然后將羊肉粒裝入到盆子中，將清洗干凈的大米和糯米放入到盆子中，然后加入1公斤菜油、200克食鹽、15克花椒粉、30克味精，然后用手將上述材料攪拌均勻后制成料心；將棕葉卷成圓錐形，用勺子將料心舀入圓錐形中并且包裹好，然后用麻繩將其纏好；將包裹好的羊肉粽子放入鍋中，然后加入適量的清水后加溫煮50分鐘，再改成小火煮20分鐘，即可將羊肉粽子煮熟。主要用于生產粽子。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種。
技術介紹
端午節的時候人們有食用粽子的習俗，粽子營養比較豐富，含有多種營養成分，但是一般的粽子有這樣的缺點，就是一般的粽子的品種比較單一，味道不夠豐邑O
技術實現思路
本專利技術的目的是要提供一種，它能有效的解決一般的粽子的品種比較單一，味道不夠豐富的缺點。本專利技術的目的是這樣實現的:，將棕葉清洗一遍，然后放到太陽下將其曬干；將2公斤大米和8公斤糯米放入水池中浸泡18個小時，然后用清水清洗兩遍后備用；用菜刀將羊肉宰成細粒，然后將羊肉粒裝入到盆子中，將清洗干凈的大米和糯米放入到盆子中，然后加入I公斤菜油、200克食鹽、15克花椒粉、30克味精，然后用手將上述材料攪拌均勻后制成料心；將棕葉卷成圓錐形，用勺子將料心S入圓錐形中并且包裹好，然后用麻繩將其纏好；將包裹好的羊肉粽子放入鍋中，然后加入適量的清水后加溫煮50分鐘，再改成小火煮20分鐘，即可將羊肉粽子煮熟。，該產品具有營養豐富、柔軟清香的特點。具體實施例方式 原料配方:大米2公斤、糯米8公斤、羊肉3公斤、菜油I公斤、食鹽200克、花椒粉15克、味精30克、粽葉5公斤、麻繩200根。制作方法: 將5公斤棕葉放入50攝氏度的溫水種浸泡30分鐘，然后用抹布將每片棕葉逐步清洗一遍，然后放到太陽下將其曬干。將2公斤大米、8公斤糯米放入水池中浸泡18個小時，然后用清水清洗兩遍。將羊肉清洗一遍，然后放到菜板上，用菜刀將羊肉宰成細粒，然后將羊肉粒裝入到盆子中，將清洗干凈的大米和糯米放入到盆子中，然后加入I公斤菜油、200克食鹽、15克花椒粉、30克味精，然后用手將上述材料攪拌均勻后制成料心。將棕葉卷成圓錐形，用勺子將料心S入圓錐形中并且包裹好，然后用麻繩將其纏好，采用同樣的方法將其全部包裹好。將包裹好的羊肉粽子放入鍋中，然后加入適量的清水后加溫煮50分鐘，再改成小火煮20分鐘，即可將羊肉粽子煮熟。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
羊肉粽子的制作方法，其特征是：將棕葉清洗一遍，然后放到太陽下將其曬干；將2公斤大米和8公斤糯米放入水池中浸泡18個小時，然后用清水清洗兩遍后備用；用菜刀將羊肉宰成細粒，然后將羊肉粒裝入到盆子中，將清洗干凈的大米和糯米放入到盆子中，然后加入1公斤菜油、200克食鹽、15克花椒粉、30克味精，然后用手將上述材料攪拌均勻后制成料心；將棕葉卷成圓錐形，用勺子將料心舀入圓錐形中并且包裹好，然后用麻繩將其纏好；將包裹好的羊肉粽子放入鍋中，然后加入適量的清水后加溫煮50分鐘，再改成小火煮20分鐘，即可將羊肉粽子煮熟。

【技術特征摘要】
1.肉粽子的制作方法，其特征是:將棕葉清洗一遍，然后放到太陽下將其曬干；將2公斤大米和8公斤糯米放入水池中浸泡18個小時，然后用清水清洗兩遍后備用；用菜刀將羊肉宰成細粒，然后將羊肉粒裝入到盆子中，將清洗干凈的大米和糯米放入到盆子中，然后加入I公斤菜油、2...

【專利技術屬性】
技術研發人員：宋其祥，
申請(專利權)人：重慶市彭水縣彭雙科技有限公司，
類型：發明
國別省市：