一種農副產品保真干燥的裝置制造方法及圖紙

一種農副產品保真干燥的裝置，所屬于農副產品的干燥行業技術領域。特征是外型主要由保真干燥機組、干燥倉、電器控制柜等組成，它內部主要由保鮮系統、傳熱系統、干燥系統、溫濕控制系統等系統組合而成。它以電為能源，采用復合風、水冷卻方式，使結構簡化，恒溫方便，操作簡單，與現有的熱風干燥機、熱泵干燥機、冷凍干燥機相比，實現了保真干燥、機組微型化、能效比大為提高；其干制品質優衛生，能有效保存好色、香、味及養分，復水性極好。（*該技術在2009年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?一種農副產品保真干燥的裝置本專利技術是農副產品干燥行業中的一種保真干燥裝置。一、概述農副產品加工直接影響著農業生產的效益和人們的生活。很多農副產品，由于含水分(一般含水率在80％以上)、糖、蛋白質及維生素等營養物質以及芳香特殊物質，在儲藏、運輸及加工成食品或其他生活用品的過程中，都必須進行干燥。現有干燥技術主要有熱風干燥法、熱泵干燥法、冷凍干燥法、電熱干燥法、日曬干燥法、風干法等。熱風干燥也稱干熱氣流干燥法，是使干熱氣流通過被干燥物表面促使水分蒸發的干燥方法。普通的熱風干燥法常以煤、柴為燃料供熱，產生干熱風流。熱泵干燥法是使一定量空氣經過蒸發器、冷凝器成為干燥空氣，再利用這些干燥空氣通過風道經被干燥物表面，從被干燥物中吸收一定量的水分成為高濕空氣，再經過風道到蒸發器析出水分成為干燥空氣。冷凍干燥法又稱真空冷凍干燥或升華干燥法，是先將原料中的水分凍成冰晶，然后在較高真空下將冰直接氣化而除去的干燥方法。電熱干燥法是以電爐、遠紅外線、微波等為熱源的干燥方法。這些方法中日曬法、風干法受自然條件影響大，干品質量不穩定；熱風干燥法和電熱干燥法的干品，由于干燥溫度高，40-60℃持續時間較長，品質不佳；現有的熱泵干燥法雖然品質較好，但投資大，效率低，脫水時間長，某些物料在常溫時易腐爛變質；冷凍干燥法品質雖好，但投資和加工成本都很高。(附：參考文獻)本專利技術的目的是提供一個農副產品干燥的裝置，該裝置能最大限度地保持原新物料的色、香、味和營養素成份；脫水效率高，干品衛生，病菌含量少，保存期長，復水時間短，復水后外形和口感風味與原新物料相近；且簡便易操作，便于農村推廣使用。本專利技術的原理是：根據新鮮農副產品含水的結合形式和特點，將-->水分擴散與平衡原理、酶鈍化機理、熱泵干燥原理、臭氧滅菌保鮮機理、電熱干燥機理等，選擇性地應用到干燥過程的不同階段中去。本專利技術與現有技術相比具有如下優點：本專利技術集臭氧保鮮技術、熱泵干燥技術和電熱干燥技術三者優點于一身，在常溫有電的條件下，能邊保鮮邊脫水，它所加工的干品能很好地保持原新物料的色、香、味，復水性好，雜菌含量極少，其質量優于熱泵干燥的產品，明顯優于傳統熱風干燥產品，接近于冷凍干燥的產品；由于本專利技術采用了熱能循環利用技術，因而加工成本和能耗遠遠低于冷凍干燥法，也低于熱泵干燥法和熱風干燥法，屬于無污染環保型的保真節能干燥裝置。本專利技術操作容易，對工人素質要求不高，推廣普及很容易；能廣泛應用到于水產品、蔬菜、水果、茶葉、種子、藥材、食用菌等農副產品的干燥作業中去。應用本專利技術能明顯提高農副產品品質，增進農業生產的效益，改善人們的生活；還能形成一個新的保真干燥機械行業，帶動相關產業的發展。因此，本專利技術有很大的學術意義和應用價值，市場空間極為廣闊。實現本方法的最好方式是：根據本專利技術的原理，設計和生產出“保真干燥機”，以“保真干燥機”作為技術載體，通過銷售和使用“保真干燥機”，將本專利技術的保真干燥方法推廣到廣大農村中去。二、應用實例本專利技術用來于燥那些在加熱條件下容易變色、變質、變形、損失有效成份而降低質量的物料。適宜品種舉例如下：1、食用菌類：食用菌富含蛋白質和各種營養成份，含水量一般在85％左右。因一般的熱風干燥設備溫度高于40℃，使干燥后的食用菌顏色欠佳，香氣散失嚴重，復水性差，成品率不高。用本專利技術干燥可以保持顏色基本無變化，氣味純正，復水性極佳(和冷凍干燥的復水性一樣)，能滿足出口要求。例如：毛木耳用日曬法或熱風干燥法的干品復水率約1∶7-8，而用本專利技術控溫40℃以下，加工的干品復水率可達1∶15-20，且復水快、時間短、色鮮。2、水產類：水產品富含蛋白質，新鮮的水產品不易久存，將其制成干品既容易保存，也便于運輸。用本專利技術干燥可同時達到保鮮和-->干燥的目的，產品的色澤、外觀、味道，口感遠比一般干燥方法好。3、水果類：用本專利技術干燥果脯、果干，不但能保證產品干凈衛生，而且能減少果酸、色素和芳香類物質的散失，產品的口感和色、香、味俱佳。4、中藥材類：用本專利技術干燥各種中藥材，可以減少各種有效成分的揮發損失，還可以把含水量降低到安全含水量以下，供長期存放。5、種子類：用本專利技術干燥各種種子，和日曬相比，可提高發芽率5％以上，有些特殊的種子，如茄瓜、青瓜、西紅柿等種子，用日曬或熱風干燥將受到嚴重損害，而用本專利技術干燥可以充分地保護其旺盛的生命力。6、蔬菜類：用本專利技術干燥各種蔬菜，能減少蔬菜色素、養分等損失，復水后口感接近鮮品；根、莖、葉類蔬菜均可加工干燥。三、裝置說明本專利技術的外型結構主要由保真干燥機組1、水池2、保溫水箱3、電器控制柜19和保溫干燥倉4組成，它內部主要由保鮮系統、傳熱系統、熱泵干燥系統、溫濕控制系統等系統組合而成，主要組成部件由流量閥5、微型抽水泵6、冷凝器7、變速風機8、臭氧發生器9、電加熱器10、儲液器11、壓縮機12、節流閥13、蒸發器14、溫控器15、濕控器16、導風板控制器17、濾塵網18等機械部件組合而成，干燥倉內設層架和料篩。保鮮系統是該裝置的必要組成。它包含有臭氧發生器、風扇的組合；該臭氧發生器為電暈放電法裝置，安裝在熱泵干燥風風道出風口內；它在風扇的作用下，將臭氧發生器所產生的臭氧帶到被干燥的農副產品表面進行殺菌保鮮。傳熱系統也是該裝置的必要組成。它包含有冷凝器、水池、保溫水箱、微型抽水泵和流量閥的組合，該系統的介質為水。其工作原理是在微型抽水泵的推動下和流量閥控制下，將能耗產生的余熱在系統內進行傳遞和循環利用，確保干燥溫度在要求之內。熱泵干燥系統是該裝置的必要組成。它包含有冷凝器、壓縮機、蒸發器、節流閥、儲液器、變速風機的組合；該冷凝器采用風、水同-->體結合冷凝的辦法，而且該熱泵系統制冷媒和傳熱系統的水介質都在該冷凝器內流過，并且進行間接性熱交換；該系統還采用測蒸發壓力的節流閥與儲液器組合，以恒定蒸發溫度，從而提高壓縮機工效。為了提高該系統效率，采用變速風機來調整循環風流速。溫濕控制系統也是該裝置的必要組成。它由溫控系統和濕控系統組成，溫控系統包含有溫控器、電加熱器、流量閥的組合。一是它通過溫控器控制流量閥的工作狀態，來控制傳熱系統的冷凝器中的水溫，從而控制該裝置中的熱泵干燥系統內的溫度。二是可將溫控器與電加熱器連接進行控溫，形成一個電熱溫控系統。濕控系統包含有濕控器、壓縮機、導風板控制器的組合，它通過濕控器控制壓縮機和調整風道結構，提高工效。溫控系統的工作過程是：當溫度太高時，在溫控器控制下開啟與水池連接的流量閥、關閉與保溫水箱連接的流量閥，這時水池中的冷水流經冷凝器，帶走能耗產生的余熱，以確保干燥倉內溫度恒定；當溫度太低時，在溫控器控制下，開啟與保溫水箱連接的流量閥、關閉冷水流量閥，使保溫水箱的溫水流經冷凝器放熱，以提高干燥倉內溫度；當該熱循環不能達到提高溫度的目的時，開啟電加熱器進行加溫。濕控系統的工作過程是：當干燥倉內空氣濕度達不到設定值時，濕控器關閉壓縮機，并調整風道結構，使循環風流經加溫風道，這樣既可關機省電，又能利用冷凝器中溫水余熱，促進被干燥物的水分蒸發，提高倉內空氣濕度；反之開機干燥。本裝置其他參數和事項：①電源AC220/380V±10％,50HZ；②停電后須3分鐘后方可重新啟動壓縮機；③水須用干凈的淡水；④進水口應加過濾網；⑤脫水過程中本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種農副產品保真干燥的裝置，它的外型結構主要由保真干燥機組（１）、保溫干燥倉（４）、水池（２）、保溫水箱（３）和電器控制柜（１９）等組成，它內部主要由保鮮系統、傳熱系統、熱泵干燥系統、溫濕控制系統等系統組合而成，主要組成部件由流量閥（５）、微型抽水泵（６）、冷凝器（７）、變速風機（８）、臭氧發生器（９）、電加熱器（１０）、儲液器（１１）、壓縮機（１２）、節流閥（１３）、蒸發器（１４）、溫控器（１５）、濕控器（１６）、導風板控制器（１７）、濾塵網（１８）等機械部件組合而成，其特征是：①所說的保鮮系統主要是由臭氧發生器（９）、風機（８）組合在同一干燥機組內，臭氧發生器（９）在機組出風口處，風機在機組進風口處；②所說的傳熱系統主要由冷凝器（７）、水池（２）、保溫水箱（３）、微型抽水泵（６）、流量閥（５）等相連 接而成；在冷凝器進水口前裝有抽水泵（６），抽水泵之前裝有兩個分別與水池、水箱相連接的流量閥（５）；該系統的傳熱介質為水；③所說的溫濕控制系統一個是主要由溫控器（１５）與流量閥（５）、電加熱器（１０）相連接而成的溫控電路系統；另一個是主要 由濕控器（１６）與壓縮機（１２）、導風板控制器（１７）相連接而成的濕控電路系統；風機之后裝有溫控器（１５）、濕控器（１６）；電加熱器（１０）在機組出風口處；④所說的熱泵干燥系統主要包含有變速風機（８）及由節流閥（１３）、蒸發器（１４）、 壓縮機（１２）、冷凝器（７）、儲液器（１１）等連接而成的制冷封閉循環系統；制冷壓縮機（１２）位于風水復合冷凝器高壓汽體進口前端，冷凝器高壓液態制冷劑出口端與儲液器（１１）相聯，儲液器出口與節流閥（１３）對接，經過節流的冷媒經過蒸發器（１４）進入壓縮機進汽口。...

【技術特征摘要】
1、一種農副產品保真干燥的裝置，它的外型結構主要由保真干燥機組(1)、保溫干燥倉(4)、水池(2)、保溫水箱(3)和電器控制柜(19)等組成，它內部主要由保鮮系統、傳熱系統、熱泵干燥系統、溫濕控制系統等系統組合而成，主要組成部件由流量閥(5)、微型抽水泵(6)、冷凝器(7)、變速風機(8)、臭氧發生器(9)、電加熱器(10)、儲液器(11)、壓縮機(12)、節流閥(13)、蒸發器(14)、溫控器(15)、濕控器(16)、導風板控制器(17)、濾塵網(18)等機械部件組合而成，其特征是：①所說的保鮮系統主要是由臭氧發生器(9)、風機(8)組合在同一干燥機組內，臭氧發生器(9)在機組出風口處，風機在機組進風口處；②所說的傳熱系統主要由冷凝器(7)、水池(2)、保溫水箱(3)、微型抽水泵(6)、流量閥(5)等相連接而成；在冷凝器進水口前裝有抽水泵(6)，抽水泵之前裝有兩個分別與水池、水箱相連接的流量閥(...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳旺友，謝樂明，
申請(專利權)人：陳旺友，謝樂明，
類型：實用新型
國別省市：35[中國|福建]