【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種方便食品的制作方法，確切地說公開了。
技術介紹
粽子是我國傳統美食，可是，美中不足的是，吃食不便，特別是粽子剝葉會粘手，使本來干凈的手指沾染米汁、肉汁，在沒有洗手的地方很是不便，本專利技術公開的是一種方便無葉粽子，既保持了傳統粽子的獨特風味，又確保了方便食用不易沾染手，且食用后的廢棄物少，保護了環境。
技術實現思路
，主要包括:組分、配比及制作，組分及配比(以凈含量IOOg計):糯米35-60克，飲用水15-30克，鮮豬肉10-35，味精0.1-1克，食鹽0.1-1克，醬油1-5克，蔗糖0.2-2克，葦葉提取物0.05-2克；制作:使用蒸煮袋裝入水、泡好的米、腌好的肉等粽子餡料，再加入葦葉提取物(即將鮮葦葉洗凈、打漿，濾出的清液)，然后真空沖入惰性氣體包裝，高溫殺菌即可。該專利技術制作簡單，食用方便，既有葦葉的清香，又具有商品化特質。具體實施例方式下面結合實施例對本專利技術的具體特征作進一步說明。實施例，使用蒸煮袋裝入水、泡好的米、腌好的肉等粽子餡料，再加入葦葉提取物，然后真空沖入惰性氣體包裝，高溫殺菌即可。權利要求1.，主要包括:組分、配比及制作，組分及配比(以凈含量IOOg計):糯米35-60克，飲用水15-30克，鮮豬肉10-35，味精0.1-1克，食鹽0.1-1克，醬油1-5克，蔗糖0.2-2克，葦葉提取物0.05-2克；制作:使用蒸煮袋裝入水、泡好的米、腌好的肉等粽子餡料，再加入將鮮葦葉洗凈、打漿、濾出的清液，然后真空沖入惰性氣體包裝，高溫殺菌即可。全文摘要，主要包括組分、配比及制作，組分及配比(以凈含量100g計)糯米35-60...
【技術保護點】
一種方便無葉粽子的制作方法，主要包括：組分、配比及制作，組分及配比（以凈含量100g計）：糯米35?60克，飲用水15?30克，鮮豬肉10?35，味精0.1?1克，食鹽0.1?1克，醬油1?5克，蔗糖0.2?2克，葦葉提取物0.05?2克；制作：使用蒸煮袋裝入水、泡好的米、腌好的肉等粽子餡料，再加入將鮮葦葉洗凈、打漿、濾出的清液，然后真空沖入惰性氣體包裝，高溫殺菌即可。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：孫振遠，孫倩文，王雪鴻，
申請(專利權)人：江蘇遠鴻食品有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇;32
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