【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種速凍水餃生產設備。
技術介紹
魷魚肉質鮮美、營養豐富、飽和脂肪含量低微，制成的水餃廣受大眾歡迎。北太平洋魷魚是制作魷魚水餃的優選，但近年來其產量大幅度下降，資源越來越稀缺，用于制作水餃成本太高，市場推廣比較困難。秘魯魷魚資源豐富、價格低廉，營養成分含量不低于北太平洋魷魚，但是利用現有的速凍水餃生產設備調制的餃子餡，因為肉質酸澀，直接制成水餃口味較差，無法滿足市場需求。
技術實現思路
本技術所要解決的技術問題是，提供一種魷魚餡速凍水餃生產設備，能夠以價格低廉但肉質酸澀的秘魯魷魚為原料，制得口感鮮美的水餃。本技術的技術方案如下:一種魷魚餡速凍水餃生產設備，·包括底部帶有若干個腳輪的機架，其特征在于:在所述機架上依次并列安裝有去酸·池、鹽水池和冰水池；所述去酸池、鹽水池和冰水池的底部還分別連接有第一回液管、第二回液管和第三回液管；還包括位于所述機架一側的回液總管，所述第一回液管、第二回液管和第三回液管分別與該回液總管相連接；還包括輪流置于所述去酸池、鹽水池和冰水池中的魷魚肉丁篩網桶，該魷魚肉丁篩網桶的上端敞口、側壁和桶底為多孔結構，內設有攪拌器，并且在側壁上設置有吊裝鉤。所述去酸池、鹽水池和冰水池分別帶有第一加料斗、第二加料斗和第三加料斗。本技術的積極效果在于:利用本技術的設備，能夠對魷魚肉進行去酸味處理，制備出的水餃味道鮮美，克服了以秘魯魷魚做餡制作的水餃味道酸澀的缺餡；且所制備水餃營養豐富、成本低廉，可用于替代使用北太平洋魷魚制得的水餃，克服了其成本高昂不易推廣的缺餡。另外本技術具有移動方便，生產效率高，性能穩定，維修率低的特點。附圖說明圖1是本技術...
【技術保護點】
一種魷魚餡速凍水餃生產設備，包括底部帶有若干個腳輪（13）的機架（1），其特征在于：在所述機架（1）上依次并列安裝有去酸池（3）、鹽水池（6）和冰水池（8）；所述去酸池（3）、鹽水池（6）和冰水池（8）的底部還分別連接有第一回液管（12）、第二回液管（10）和第三回液管（9）；還包括位于所述機架（1）一側的回液總管（11），所述第一回液管（12）、第二回液管（10）和第三回液管（9）分別與該回液總管（11）相連接；還包括輪流置于所述去酸池（3）、鹽水池（6）和冰水池（8）中的魷魚肉丁篩網桶（4），該魷魚肉丁篩網桶（4）的上端敞口、側壁和桶底為多孔結構，內設有攪拌器，并且在側壁上設置有吊裝鉤。
【技術特征摘要】
1.一種魷魚餡速凍水餃生產設備，包括底部帶有若干個腳輪(13)的機架(1)，其特征在于:在所述機架(I)上依次并列安裝有去酸池(3)、鹽水池(6)和冰水池(8);所述去酸池(3)、鹽水池(6)和冰水池(8)的底部還分別連接有第一回液管(12)、第二回液管(10)和第三回液管(9);還包括位于所述機架(I) 一側的回液總管(11)，所述第一回液管(12)、第二回液管(10)和第三回液管(...
【專利技術屬性】
技術研發人員：刁書章，林慶俊，盧春隆，張寧，常小兵，張偉，徐艷萍，
申請(專利權)人：煙臺新大洋水產食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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