【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種魷魚烤條生產線。
技術介紹
由于魷魚蛋白質含量較高，營養成分豐富，通常被加工成魷魚絲等休閑食品。由于魷魚肉味美，魷魚烤條外焦內嫩，因此非常受廣大消費者歡迎。由于魷魚烤條提高了魷魚的經濟價值，現已成為一種很有發展前途的水產制品。利用現有的魷魚烤條生產線生產出的產品，口感和外觀都不能令人滿意，主要體現現在，魷魚絲的形態過于干燥，一般水分含量為22% 30%，低水分導致柔韌度太高，撕咬強度大，口感差，不太適合兒童和老人食用。另夕卜，現有的魷魚休閑食品普遍存在口味單一的缺陷。
技術實現思路
本技術旨在提供一種魷魚烤條生產線，克服已有生產線的缺陷，生產出的魷魚烤條口感好，造型美觀，并且耐儲存。本技術的技術方案如下:一種魷魚烤條生產線，其特征在于:包括剖片機，剖片機后端通過繞過第一傳送帶轉運架的傳送帶連接有蒸煮機，蒸煮機后端通過繞過第二傳送帶轉運架的傳送帶連接有冷卻機，冷卻機尾部下端設置有出料斗，出料斗下方設置有調味攪拌機；調味攪拌機的攪拌桶上設置有料門；調味攪拌機下方設置有烘干機，烘干機的頂部設置有位于攪拌機下方的進料斗；所述烘干機后端通過繞過第三傳送帶轉運架的傳送帶連接有焙烤機。所述蒸煮機為底部帶有加熱裝置的水容器。所述冷卻機是一個循環水容器，它分別安裝有冷卻水進水管和冷卻水出水管。本技術的積極效果在于:本生產線專門針對魷魚特性而設計，先將魷魚剝皮、剖片、蒸煮再進行冷卻、調味、烘干、焙烤、展平等操作，使制成的魷魚烤條口感鮮美，外焦里嫩，并且造型美觀，儲存時間更長。所制備的魷魚烤條水分含量高，一般為50% 60%，且經過焙烤和拉松，成品更易撕咬，更加脆香，更...
【技術保護點】
一種魷魚烤條生產線，其特征在于：包括剖片機（2），剖片機（2）后端通過繞過第一傳送帶轉運架（12）的傳送帶連接有蒸煮機（3），蒸煮機（3）后端通過繞過第二傳送帶轉運架（13）的傳送帶連接有冷卻機（4），冷卻機（4）尾部下端設置有出料斗（4?3），出料斗（4?3）下方設置有調味攪拌機（5）；調味攪拌機（5）的攪拌桶上設置有料門（5?1）；調味攪拌機（5）下方設置有烘干機（6），烘干機（6）的頂部設置有位于攪拌機（5）下方的進料斗（6?1）；所述烘干機（6）后端通過繞過第三傳送帶轉運架（14）的傳送帶連接有焙烤機（7）。
【技術特征摘要】
1.種魷魚烤條生產線，其特征在于:包括剖片機(2)，剖片機(2)后端通過繞過第一傳送帶轉運架(12)的傳送帶連接有蒸煮機(3)，蒸煮機(3)后端通過繞過第二傳送帶轉運架(13 )的傳送帶連接有冷卻機(4 )，冷卻機(4 )尾部下端設置有出料斗(4-3 )，出料斗(4-3 )下方設置有調味攪拌機(5);調味攪拌機(5)的攪拌桶上設置有料門(5-1);調味攪拌機(5)下方設置有烘干機(...
【專利技術屬性】
技術研發人員：刁書章，林慶俊，盧春隆，張寧，孫進香，
申請(專利權)人：煙臺新大洋水產食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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