本實用新型專利技術公開了一種高效率漿料-餡料攪拌裝置，包括攪拌柄和攪拌架（1），所述的攪拌架（1）固接于攪拌柄（3）上，所述的攪拌架（1）由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架（1）之縱軸線上。本實用新型專利技術采用在攪拌架上密集布置攪拌架，并在攪拌架上固結芯軸，可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃、漿料-餡料打散充分融合。克服了現有技術攪拌架容易彎曲變形及打發過程中由于攪拌架過于稀疏使蛋清和蛋黃及漿料-餡料不易起泡、打散及充分融合，嚴重影響食品外觀及口感的問題。本實用新型專利技術的目的在于提供一種結構簡單、操作簡便、工作穩定，有效減輕職工的勞動強度，提高了工作效率。（*該技術在2022年保護過期，可自由使用*）
【技術實現步驟摘要】
本技術屬于食品加工設備
，具體涉及一種結構簡單，操作簡便的高效率漿料-餡料攪拌裝置。
技術介紹
攪拌器是食品加工中常用的攪拌調和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等，是必不可少的烘焙工具之一。但現有技術的攪拌器之攪拌環架設置設置過于稀疏，并且較軟，攪拌效率較低。攪拌作業打發過程費時、費力且攪拌架容易彎曲變形甚至折斷。圖1示出了現有技術攪拌裝置的結構，攪拌作用最強的區域為攪拌架I之環架前端縱向密集分布區，因現有技術攪拌裝置之環架前端密集分布在縱向上的分布范圍很小，打擊力就較弱，因此打漿效率就不高，而且一般打漿的攪拌裝置只能打漿且效率不高，如打蛋，使打發的蛋清和蛋黃不易起泡、打散及更難充分融合，嚴重影響了食品的外觀及口感。現有技術攪拌器功能單一，不能打餡料。為此，研制開發一種結構簡單、操作簡便、減少勞動強度，的高效率漿料-餡料攪拌裝置是解決這一問題的有效途徑。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種結構簡單、操作簡便、工作穩定的高效率漿料-餡料攪拌裝置。本技術的目的是這樣實現的，包括攪拌柄和攪拌架，所述的攪拌架固接于攪拌柄上，所述的攪拌架由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架之縱軸線上。本技術采用在攪拌架上密集布置攪拌架，并在攪拌架上固結芯軸，可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃、漿料 -餡料打散充分融合。克服了現有技術攪拌架容易彎曲變形及打發過程中由于攪拌架過于稀疏使蛋清和蛋黃及漿料-餡料不易起泡、打散及充分融合，嚴重影響食品外觀及口感的問題。本技術的目的在于提供一種結構簡單、操作簡便、工作穩定，有效減輕職工的勞動強度，提高了工作效率。附圖說明圖1為現有技術整體結構示意圖；圖2為本技術整體結構示意圖；圖中:1-攪拌架,2-芯棒，3-攪拌柄。具體實施方式以下結合附圖對本技術作進一步的說明，但不得以任何方式對本技術加以限制，基于本技術教導所作的任何變更或改進，均屬于本技術的保護范圍。如圖2所示，本技術包括攪拌柄和攪拌架1，所述的攪拌架I固接于攪拌柄3上，所述的攪拌架I由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架I之縱軸線上。所述的攪拌架I之環架最前端分布于攪拌架I下端1/3 — 2/3范圍內。所述的環架最前端固結于縱向設置于攪拌架I中軸線上的芯軸2上。所述的攪拌架I橫截面呈星形、Λ形或人字形。所述的攪拌架I為蛇形棒或網形棒。所述的攪拌架I之環架最前端的間距為0.3^2.0mm。所述的芯軸2直徑為3 15mm。本技術的工作原理及工作過程如下:本技術采用密集且寬分布環架構成的攪拌架，并在攪拌架上固結芯軸，提高了結構強度和攪拌 效率，不僅可以打漿，也可以攪拌餡料，使物料攪拌均勻，充分融合，滿足食品加工的需要。并且有助于改善制作食物的口感，提高品質。首先將原料放入攪拌缸中，將攪拌裝置放入攪拌支架上定位，確定定位后旋轉固定把手將缸固定好，攪拌裝置往上裝入定位，并將攪拌缸升至最高，選用適當之速度之檔，合上開關進行攪拌完成后以反順序降下攪拌缸，同時取下攪拌裝置，此時攪拌裝置尚在缸中，轉開攪拌缸固定把手將攪拌缸及攪拌裝置一同抬離機器再把攪拌裝置由缸中取出，將攪拌好之食材取出或倒出。攪拌機操作時攪拌裝置高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用，有效減輕職工的勞動強度，提高攪拌效率和食材質量。權利要求1.一種高效率漿料-餡料攪拌裝置，包括攪拌柄和攪拌架(1)，所述的攪拌架(I)固接于攪拌柄(3)上，其特征在于所述的攪拌架(I)由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架(I)之縱軸線上。2.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的攪拌架(I)之環架最前端分布于攪拌架(I)下端1/3 — 2/3范圍內。3.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的環架最前端固結于縱向設置于攪拌架(I)中軸線上的芯軸(2)上。4.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的攪拌架(I)橫截面呈星形、Λ形或人字形。5.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的攪拌架(I)為蛇形棒或網形棒。6.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的攪拌架(I)之環架最前端的間距為0.3^2.0mm。7.根據權利要求1所述的高效率漿料-餡料攪拌裝置，其特征在于所述的芯軸(2)直徑為3—15_。`專利摘要本技術公開了一種高效率漿料-餡料攪拌裝置，包括攪拌柄和攪拌架(1)，所述的攪拌架(1)固接于攪拌柄(3)上，所述的攪拌架(1)由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架(1)之縱軸線上。本技術采用在攪拌架上密集布置攪拌架，并在攪拌架上固結芯軸，可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃、漿料-餡料打散充分融合。克服了現有技術攪拌架容易彎曲變形及打發過程中由于攪拌架過于稀疏使蛋清和蛋黃及漿料-餡料不易起泡、打散及充分融合，嚴重影響食品外觀及口感的問題。本技術的目的在于提供一種結構簡單、操作簡便、工作穩定，有效減輕職工的勞動強度，提高了工作效率。文檔編號B01F7/00GK203090792SQ20122073268公開日2013年7月31日 申請日期2012年12月27日 優先權日2012年12月27日專利技術者孔亞波, 黃云 申請人:昆明可大食品有限公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種高效率漿料?餡料攪拌裝置，包括攪拌柄和攪拌架（1），所述的攪拌架（1）固接于攪拌柄（3）上，其特征在于所述的攪拌架（1）由縱向均布且相互交結的環架組成，所述的環架前端均布于攪拌架（1）之縱軸線上。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：孔亞波，黃云，
申請(專利權)人：昆明可大食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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