一種生產(chǎn)魚類蛋白質(zhì)的方法及生產(chǎn)魚類蛋白肽的方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種生產(chǎn)魚類蛋白質(zhì)的方法及一種生產(chǎn)魚類蛋白肽的方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。包括如下步驟：（1）利用隔油設(shè)備分離技術(shù)協(xié)同油水分離機(jī)分離技術(shù)去除魚糜廢水的固體雜質(zhì)和油脂；（2）膜分離技術(shù)分離純化并濃縮魚類蛋白質(zhì)溶液；（3）干燥后得到魚類蛋白質(zhì)粉成品；（4）將步驟（2）魚類蛋白質(zhì)溶液以酶法制備魚類蛋白肽；（5）干燥后得到魚類蛋白肽粉成品。本方法利用魚糜廢水，變廢為寶；且建立隔油設(shè)備分離技術(shù)、油水分離機(jī)分離技術(shù)協(xié)同膜分離技術(shù)集成的分離技術(shù)體系，突破現(xiàn)有魚糜廢水研發(fā)工藝存在膜污染嚴(yán)重、使用壽命短的問題，降低了生產(chǎn)成本；所生產(chǎn)的魚類蛋白質(zhì)產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，魚類蛋白肽產(chǎn)品安全性高，平均相對分子量低。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種生產(chǎn)魚類蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：它包括如下步驟：（1）以魚糜廢水為原料，利用隔油設(shè)備分離技術(shù)協(xié)同油水分離機(jī)分離技術(shù)去除魚糜廢水的固體雜質(zhì)和油脂；（2）上述溶液利用膜分離技術(shù)去除小分子雜質(zhì)并濃縮，得到魚類蛋白質(zhì)濃縮液；（3）利用噴霧干燥干燥魚類蛋白質(zhì)濃縮液，得到魚類蛋白質(zhì)粉成品。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳俊德，易瑞灶，高然，李龍，鄭美華，許諾華，余琳，
申請(專利權(quán))人：國家海洋局第三海洋研究所，
類型：發(fā)明
國別省市：