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本發明提供了一種肉制品用豬肉香精及其制備方法,其特征在于所述豬肉香精由以下原料組成:80-90重量份的大豆油、0.3-1重量份的呋喃酮、0.4-1重量份的乙基麥芽酚、0.08-0.13重量份的2-乙酰基吡嗪、0.05-0.1重量份的甲基環戊...該專利屬于漯河雙匯生物工程技術有限公司所有,僅供學習研究參考,未經過漯河雙匯生物工程技術有限公司授權不得商用。
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本發明提供了一種肉制品用豬肉香精及其制備方法,其特征在于所述豬肉香精由以下原料組成:80-90重量份的大豆油、0.3-1重量份的呋喃酮、0.4-1重量份的乙基麥芽酚、0.08-0.13重量份的2-乙酰基吡嗪、0.05-0.1重量份的甲基環戊...