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本發(fā)明涉及一種米糠膳食纖維，尤其涉及一種高活性米糠膳食纖維的生產(chǎn)方法，屬于谷物綜合利用及深加工領域。按以下步驟進行：去除植酸→干燥→水解淀粉和蛋白質(zhì)→離心干燥→木聚糖酶解→離心→纖維的制備→粉碎→復配。一種高活性米糠膳食纖維的生產(chǎn)方法可以保...該專利屬于浙江恒樂糧食有限公司所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過浙江恒樂糧食有限公司授權(quán)不得商用。