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一種蘿卜干的加工方法，包括選料清洗、軟化處理、切塊烘烤、浸泡腌漬、烘烤收味、混合拌料、包裝滅菌共七道工序；其有益效果是首先將整個蘿卜進行了軟化處理，使蘿卜內的水分大量流出，空出了可吸收腌漬液的空間，但同時保留了蘿卜內的營養成分；再將蘿卜切塊...
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