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一種風(fēng)味大米加工方法，步驟如下：1)稻谷收割后直接對(duì)稻谷進(jìn)行烘干去濕、除雜，至水分含量在18％以內(nèi)，入倉(cāng)庫進(jìn)行儲(chǔ)存，控制倉(cāng)庫的溫度在10℃，相對(duì)濕度在40％；2)對(duì)倉(cāng)庫中的稻谷在速凍設(shè)備中速凍30分鐘，速凍溫度為-10℃；3)將速凍完成的稻...該專利屬于安徽光明槐祥工貿(mào)集團(tuán)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過安徽光明槐祥工貿(mào)集團(tuán)有限公司授權(quán)不得商用。