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本發(fā)明公開了一種速凍海參食品的加工方法，其特征在于包括如下步驟：A、將干海參或鹽漬海參在純凈水中冷藏(0～4℃，下同)浸泡24小時(shí)后去口器；B、將去口器的海參用純凈水沸煮30分鐘，之后在純凈水中冷藏發(fā)制；C、每天進(jìn)行一次沸煮并在純凈水中冷藏...該專利屬于劉海濤所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過劉海濤授權(quán)不得商用。