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本發明公開了一種果蔬食用菌骨泥狗肉發酵香腸及其制備方法，涉及食品加工工藝領域，采用含有蛋白質、鐵、鉀、鈣、磷、鈉以及多種維生素和氨基酸的狗肉為主要原料，并添加酶解超微骨泥，甜玉米粒，食用菌，大豆分離蛋白，玉米變性淀粉，卡拉膠和魔芋膠等多種具...
該專利屬于徐州工程學院所有，僅供學習研究參考，未經過徐州工程學院授權不得商用。

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