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一種果蔬汁乳酸發(fā)酵飲料的制備方法，依次經(jīng)過原料挑選、原料清潔、果蔬汁制備、均質(zhì)與脫氣、混合發(fā)酵、發(fā)酵汁調(diào)配、均質(zhì)灌裝和滅菌儲(chǔ)藏等步驟，得到一種果蔬復(fù)合乳酸發(fā)酵飲料，該飲料口感好，風(fēng)味獨(dú)特，能最大限度保留紅棗、番茄和枸杞營(yíng)養(yǎng)成分，果蔬汁發(fā)酵飲...該專利屬于天津北洋百川生物技術(shù)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過天津北洋百川生物技術(shù)有限公司授權(quán)不得商用。