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本發明是一種速食面的制作工藝，在傳統方便面制作方法的基礎上，以天然植物蔬菜原汁和固形添加劑取代水作為面粉和面的液體，制成菜汁系列方便面，既增加了方便面中的營養成分，又解決了方便面煮后韌性降低的問題。菜汁是經洗菜、粉碎、打漿、過濾后成汁。添加...該專利屬于河北省邯鄲地區行政公署糧食局第一方便面廠所有，僅供學習研究參考，未經過河北省邯鄲地區行政公署糧食局第一方便面廠授權不得商用。
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本發明是一種速食面的制作工藝，在傳統方便面制作方法的基礎上，以天然植物蔬菜原汁和固形添加劑取代水作為面粉和面的液體，制成菜汁系列方便面，既增加了方便面中的營養成分，又解決了方便面煮后韌性降低的問題。菜汁是經洗菜、粉碎、打漿、過濾后成汁。添加...