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一種依次運用平行板電場及電暈場保鮮谷物、水果蔬菜類食品的工藝和設備。本工藝的實質是先用平行板電場對食品進行處理，然后放入電暈場中保存。保鮮設備由一個產生平行板靜電場、平行板交變電場的系統及其切換裝置、一個產生電暈場的系統以及一個屏蔽裝置組成...
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