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一種動物鮮骨在肉制品中的應(yīng)用方法，屬于一種食品的加工方法，它是將動物鮮骨先經(jīng)高溫高壓處理制成骨泥，將骨泥與其它原料配合制成香腸、午餐肉等肉制品可增加肉制品的營養(yǎng)價值，提高肉制品的質(zhì)量，增加肉制品的風(fēng)味，并降低肉制品的加工成本。...該專利屬于哈爾濱冷凍廠所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過哈爾濱冷凍廠授權(quán)不得商用。