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本發明提供了一種釋放控釋型納米醇質體香精，包括由大豆卵磷脂、乙醇、水組成的具有脂質雙分子層結構的囊泡結構，囊芯為精油，通過制備中加入穩定劑蔗糖酯、乳化劑吐溫?80而制得；該釋放控釋型納米醇質體香精能夠延緩香氣釋放，增加留香時間，提高香精體系...
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