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一種速凍機用V型孔板，包括第一側吹風孔板板面、第二側吹風孔板板面、孔板開孔，速凍機V型孔板結構特征在于：孔板平面為非平直平面，第一側吹風孔板板面與第二側吹風孔板板面之間存在夾角θ。本發明可以有效地增加速凍食品側面對流換熱系數，降低食品的凍結...
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