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本發明提供一種用于果蔬汁發酵的乳酸菌發酵促進劑，包括營養物質和復合乳酸菌。所述營養物質包括食源性功能肽1～5份、葡萄糖5～8份、乳糖3～5份、磷酸二氫鈉1～2份和檸檬酸鈉1～2份；所述復合乳酸菌包括乳酸菌凍干粉5～10份、結晶果糖30～50...該專利屬于黑龍江眾生生物工程有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過黑龍江眾生生物工程有限公司授權不得商用。
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