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一種富含麥苗酵素的高品質麥苗代餐粉的加工方法，屬于保健食品的研制與開發技術領域。本發明通過麥苗預處理、納米麥苗粉的制備、納米豆渣粉的制備、麥苗酵素粉的制備和麥苗代餐粉的制備制得產品。本發明方法生產的麥苗代餐粉，溫水沖泡后30s內可迅速溶解，...
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