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一種低糖藍(lán)莓汁雜豆罐頭及制備方法，包括藍(lán)莓汁、蕓豆、黑豆、紅豆、綠豆、扁豆、蠶豆、豇豆和安賽蜜等。將新鮮藍(lán)莓，按1:1加入水，榨成汁，按藍(lán)莓汁:安賽蜜=25:1的質(zhì)量比，用安賽蜜調(diào)節(jié)甜度，將此汁放置在溫度為50?85℃、壓強(qiáng)為20?50MP...該專利屬于南昌大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過南昌大學(xué)授權(quán)不得商用。