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本發明涉及一種家鄉腸，包括餡料以及包裹在餡料外的腸衣，所述餡料包括以下以重量份數表示的組分：淀粉64?85份；二號豬肉50?60份；肥膘30?50份；料水20?30份；豬骨湯100?120份；水35?40份；調味劑30?40份；食品添加劑0...該專利屬于北京稻香村食品有限責任公司所有，僅供學習研究參考，未經過北京稻香村食品有限責任公司授權不得商用。
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