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本發明公開了一種豬拱嘴的加工方法，屬于食品加工技術領域，具體包括如下步驟：（1）原料解凍處理、（2）修整處理、（3）浸泡處理、（4）改質處理、（5）包裝殺菌處理。本發明制得的豬拱嘴具有營養價值豐富、外觀品相佳、食用口感好的特點，并對高血糖癥...
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