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本發(fā)明公開了一種食用菌型全骨肉味調(diào)料的加工方法，以畜禽鮮骨、食用菌、豆瓣醬等為原料加工而成的復(fù)合調(diào)料，具體工藝是將畜禽鮮骨高壓蒸煮制備骨濃湯，骨渣及其骨髓、肉泥經(jīng)過生物酶解后得到骨渣酶解液，再把碎骨油炸增香和超微粉碎制成香骨粉。豆瓣醬炒制增...該專利屬于成都大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過成都大學(xué)授權(quán)不得商用。