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本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種用豆腐皮制作的腐皮漁卷及其制作方法。所述腐皮漁卷包括豆腐皮和肉餡，其中肉餡的原料按照重量份數計包括：魚肉15～30、雞肉15～25、豬油8～12、蔥3～6、豌豆2～4、甜玉米2～4、胡蘿卜3～5、荸薺...該專利屬于河南雙匯投資發展股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過河南雙匯投資發展股份有限公司授權不得商用。
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