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本發(fā)明公開(kāi)了一種蜜酒的釀造工藝，其特征是稱取重量比為６～１２份的糯米用食用水浸泡６～１２個(gè)小時(shí)；然后將浸泡后的糯米蒸熟后進(jìn)行冷卻；稱取重量比為１～２４份的食用水置入發(fā)酵罐內(nèi)；將冷卻后的熟糯米與重量比為０．１～７份的曲攪拌；再熟糯米和麥曲的混...該專利屬于鄧昭存所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)鄧昭存授權(quán)不得商用。