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用嗜熱放線菌生產(chǎn)固定化葡萄糖異構(gòu)酶的方法及其用于高果糖漿的生產(chǎn)方法是一種制酶及酶法制糖方法．該菌發(fā)酵條件粗放，較高溫不易污染，酶活３５０單位／毫升．胞外酶占總酶９０％．用離子交換樹脂掛酶，酶活８０００－１００００單位／克（干），總酶回收率６...該專利屬于山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究所所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究所授權(quán)不得商用。