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本發(fā)明提出了一種低糖食用型黃精蜜脯的制備方法，包括糖液的配制、黃精的選用、去皮切片、冷凍、護(hù)色、糖煮、糖漬、烘干整形和包裝；在保持黃精原有形狀、保留九蒸九曬特點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，改善產(chǎn)品的色澤、口感、形態(tài)、風(fēng)味；本產(chǎn)品在增強(qiáng)食品品質(zhì)的同時(shí)，依舊保...該專利屬于禹州市厚生堂中藥有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)禹州市厚生堂中藥有限公司授權(quán)不得商用。