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本發明屬于基因工程和酶工程技術領域，公開了一種海藻糖合酶突變體,該海藻糖合酶突變體是將海藻糖合酶親本第160、192、216、228或234位氨基酸中的一個進行點突變得到的；具體是通過設計定點突變的突變引物，以攜帶海藻糖合酶基因的載體為模板...
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