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本發(fā)明提供了一種氨基酸的檢測(cè)方法及其應(yīng)用，包括下述步驟：將待檢測(cè)的氨基酸溶液通入臭氧，進(jìn)行處理，然后取處理液檢測(cè)色度值。本發(fā)明通過加速評(píng)估氨基酸在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過程中可能出現(xiàn)的色度值變化，有效降低了氨基酸產(chǎn)品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變色的風(fēng)險(xiǎn)；另外...該專利屬于安徽華恒生物科技股份有限公司合肥華恒生物工程有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過安徽華恒生物科技股份有限公司合肥華恒生物工程有限公司授權(quán)不得商用。